茶叶|一张纸帮你判断茶中是否含有香精？营养膳食

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不知茶友们是否喝过这样的茶：闻起来很香，但泡出来却没有茶香味。

如果有，那很有可能你买的茶叶里添加了香精。虽说茶一直都是被看作有益于人体健康的饮品，但如果买到含有香精的茶，就会对身体造成一定的伤害。
那么在挑选茶叶的时候，如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢?

什么是香精茶?
香精茶是在茶叶中添加使用香精、色素，以提升茶叶的香气、改进茶叶的汤色。香精茶一般价格都较低，茶本身是一些残茶或坏茶等。添加之后，让大家觉得不仅便宜而且“好闻” 。

香精茶对人体有什么危害?
每一种天然的茶叶，其内含的物质成分多达几百种，甚至上千种，且比例相对固定，一旦人为添加其他物质，将会大大破坏和改变茶叶原有的成分比例，违背了茶叶本身作为传统的原味的健康饮品本质。
长期饮用会对肝脏造成损伤，影响身体正常排毒，还有可能致癌。因此，大家在购买茶叶的时候一定要擦亮眼睛，不要贪小便宜，买对茶，喝对茶才会对身心有益。

香精茶的三大特点?
从外观看上去，香精茶和自然的茶叶差不多，可实际上有很大的不同。一般来说，香精茶有三个特点：
【茶叶|一张纸帮你判断茶中是否含有香精？】01 干香浓烈
添加了香精的茶，干茶香气闻着会不自然，气味浓烈、尖锐或刺鼻，而且嗅后会长久停留在鼻腔。闻的时间长了或深嗅时还会觉得不舒适，就像闻劣质香水时的感觉晕闷，甚至有些干茶香气会带有化学溶剂的味道(因为香精需要靠化学溶剂来提取) 。
02 茶汤浑浊
香精茶冲泡之后，茶汤浑浊，香气很高。因为香精是溶脂性的，不溶于水，所以在茶叶冲泡后，茶汤上面会浮着一层油。
03 茶香没持久度差
冲泡后，每泡茶香下降都很快、香气单一、乏味和很单薄，甚至到了第三泡就没有香气。

四招识破香精茶
01 纸巾吸附法
将纸巾放入干茶中密封起来，放置半个小时，由于纸巾对香精吸附能力较强，如果纸巾上带有化学香精的香味，则可以认定为香精，而密封的时间越长香精味越浓。而没有添加香精的茶叶纸巾茶味一致。
如果想缩短辨别的时间，也可以采取蒸汽吸附法。把茶叶放入瓶口玻璃杯中冲泡，将纸巾罩住杯口，约一分钟后将纸巾取下冷却，再闻是否附有香气。香精茶一般含有固香剂，其受热时刺鼻或飘逸的香精会随蒸气上腾附着在纸巾上，不容易散去。
02 隔夜茶渍观察法
茶叶喝完后，将剩余的茶叶静置，隔夜之后，第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍， (因为茶渍的构成主要是茶叶的微量元素与在空中氧化)如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。

03 用手搓揉茶叶
如果在店里挑选茶叶，可以用手将茶叶进行揉搓甚至捏碎，如果手掌中会依附上一些颜色残留，那么很有可能加入了一些添加剂或者染色剂，所以遇到这样的茶大家最好不要买。