壹图网|羊肉、牛肉靠边站，它才是冬天“神仙肉”！男补肾女补血，小孩补脑老人补钙( 二 )

做法：
①将鸽肉洗净剁成块，加面粉拌匀;②炒锅注油烧热，下入鸽肉煸至肉呈淡黄色，加入葱姜末煸出香味，再加入水、粟子仁、料酒、酱油、白糖、盐;③小火焖至汤浓汁稠，鸽块酥软即可。★小孩补脑：鸽子+天麻
天麻鸽子汤
食材：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，葱、生姜、料酒、盐适量。
做法：
①将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；②把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时；③取出，加入适量盐调味即成。

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★老人补虚：鸽子+山药
鸽子山药汤
食材：鸽子1只，山药200克，枸杞、姜、料酒、盐适量。
做法：
①鸽子焯水，沥干水分备用；②姜切成片，山药切成大块备用；③把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒，再加适量清水；④大火蒸1个小时，或者用高压锅蒸20分钟即可。
最后，给大家提个醒：虽然鸽子肉有很好的养生作用，但却不是人人都适合吃。
鸽肉再好，3类人一口都不能多吃
1.消化不良的人
鸽肉富含蛋白质，对于消化不良的人来说，会加大肠胃的负担。所以，肠胃不好的人一次不能吃太多。

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2. 生病的人、过敏体质者
在中医看来，鸽肉属于发物。
所谓发物，就是指一些营养比较丰富，或者有刺激性的食物。生病的人吃了，不利于身体的恢复。
所以，像感冒、腹泻的人，患有痔疮、肝肾疾病的人，最好不要吃鸽肉。过敏体质的人也应忌口。
来源：养生每日推送