对各国酒文化进行跨文化对比是必要的 , 因为现代社会 , 国与国之间的交流日益加深 , 联系日益密切 , 曾经在国家层面进行的跨文化交际 , 如今早己渗透进我们每个人的日常生活 。
一、中日酒文化对比1、日本独特的酒文化单从文化上来讲 , 中国与日本可以说是关系紧密 , 文字、传统服装、医学、传统思想等方面已有大量研究表明了彼此之间的关联 , 那么酒文化方面 , 我将从以下几个角度来进行对比 , 从而发现彼此的相通与不同之处 。
三、酒文化跨文化1、引导大众戒掉强劝饮酒的恶习饮酒无论是“为酒而酒”还是“为交际而酒”都应该意识到 , 强行劝酒是一种损人不利己的行为 , 并且会给社会风气带来严重的负面影响 , 这种行为即不利于个人身心健康 , 也不利于饮酒者之间真正的情感交流和交际沟通 。
2、家庭和社会我国对于青少年饮酒的态度可以说是十分模糊 , 教育青少年的责任几乎完全是交付给了家庭 , 但是几乎所有的家庭对于孩子的教育就只有一句话“不许喝酒” , 以至于大部分青年人到了社会上 , 只能模仿别人的饮酒方式 , 这就使得像强行劝酒这样的陋习一直存在 。
由于酒文化不单单是关于酒的文化 , 它能够反映出一个国家、一个民族更深层的文化精神 , 所以对酒文化进行跨文化对比 , 将使我们对各国文化有更深层次的了解 , 更有助于我们进行跨文化交际 , 并且也将对我国酒文化产生积极的影响 。
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日本惯饮清酒 , 清酒其实是借鉴我国黄酒的酿造法而来的 , 但是在日本人看来 , 清酒是神的恩赐 。 清酒不算太烈也不算太淡 , 适合日本人的饮食习惯 , 清酒配日本菜 , 更能衬托日本海鲜的鲜美 , 两者能够相得益彰 。
正如之前所说 , 中国人现在饮酒的目的基本上都和交际有关 , 在日本 , 似乎也是如此 , 人们把去酒吧喝酒当做一种重要的交际方式 。 日本人与我们一样 , 很少独自喝酒 , 因为日本人
是一个小集团现象比较突出的社会 , 他们也强调集体 , 因而需要沟通感情、增进了解和友谊 , 最好的办法就是喝酒聊天 。
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日本职场内部等级严格 , 彼此之间除了工作几乎没有交流 , 所以工作结束后 , 他们常常一起相约去喝酒 , 这甚至构成了他们的日常 , 下班后不回家 , 而是跟同事一起去喝酒 , 是日本独特的企业文化 。
2.日本的酒场文明和谐日本人认为喝酒必须要代为对方斟酒 , 才能表示尊重和友好 , 而对方在接酒时 , 也会用手托着杯底 , 表示感谢对方的心意 。
日本号称礼仪之邦 , 自然不能在饮酒时丢了礼仪道德 , 在聚会时 , 他们相互敬酒但不劝酒 , 各自按自己喜欢的样子喝酒 , 一旦被劝酒 , 他们在第一次时会因礼貌而接受 , 而第二次就会拒绝 。
他们讲究喝酒时一的和谐感 , 有时即使不能喝酒 , 也会为了照顾对方的感受象征性喝日本的酒场文明和谐 , 在我们看来似乎过于拘谨 , 但他们却能享受其中 , 自在放松 。
与同事一起喝酒 , 可以诉说工作上的不满 , 也可以说上司的坏话 , 在喝酒时 , 等级关系暂时消失 , 大家平等相处 , 不相指责 。 并且对醉酒者十分宽容 , 显然这种想法与中国不同 , 中国职场上的等级关系一直会被延续到酒桌上 。
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中国人喝酒 , 多是被人灌醉;而日本人醉酒 , 完全是自己喝醉 , 与别人无关 。 在日本 , 祭祀也是要用酒的 。 日本与我们一样重视祭祀 , 就现代而言 , 甚至比我们更重视 , 天皇祭祀 , 有专用的酒 , 一般的祭祀没有太多要求 , 活动结束后 , 大家会分食祭品 , 饮用供酒 。
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