酒桌上的日本人喝酒，到底有什么讲究？( 二 ) _健康小知识

然而中国却是不同，我们清明节供奉给祖先的酒，则要恭敬地洒在坟前，以示敬意。所以说，日本人比中国人节约和注重实用性，大家一起捧起供奉的酒杯喝酒，也是向神灵和祖先祈祷来满足自己的愿望。
可能很多人不知道，日本除了祭祀，结婚时也是要喝交杯酒的，他们用三只浅的酒杯，每杯各饮三次，共九次。这还是源自我国，九这个数字是阳数中最高的，寓意圆满。
二、中国酒文化的发展对外传播1、古代发展关于我国酒的发明，有传说是说杜康将粮食存进树洞，因天气潮湿粮食发酵而形成了酒，根据文献记载，有的认为是杜康发明的，有的认为是仪狄发明的。

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都有相应的文献作为支撑，仪狄造酒的记录出现在《吕氏春秋》和《世本》中，杜康造酒出现在《说文解字》和《珊瑚钩诗话》中，文字记录可能信度不够，考察起来的难度也较大，但考古比较能说明问题，考古己经发现类似于后世酒器的陶器，属于新石器文化时期。
还在大汉口文化时期的墓穴中出土过大量酒器，据此，我们可以认为，我国酿酒的历史开始于四五千年之前的仰韶文化期。
最早的时候，粮食酒还不能饮用，而是当作食物。后来有了黄酒，黄酒是在三千多年前的商周时代由我们独创的一种酿造酒，是我们汉族的特产，也是世界三大古酒之一。
葡萄酒虽然不是我国的传统酒，但其实在西汉中期，我国部分中原的农民已已经知道葡萄可以酿酒。在《史，记·大宛列传》中曾有记录，张蓦出使西域之后，带回了葡萄酿酒工人，自那时起，我国已有葡萄酒，但非常稀少。一直到唐朝，才真正得到了酿酒工艺。

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2、中国酒文化的内核是儒家文化中国酒文化的内核是儒家文化，儒家文化的内核为“仁” ，子曰:“克己复礼为仁” ，所以自古我们就倡导“惟酒无量，不及乱” ，倡导酒礼酒仪，这是儒家文化在酒中的体现。酒从西周开始就与礼结合起来了，并且成为表现和传播礼的重要载体。
礼仪在饮酒中有着重要地位，酒礼的基本元素包括君臣、长幼、主客等等，严格而分明，人们按照礼的要求履行着维护社会秩序和谐的职责。
我国的饮酒方式，即“群饮”而不是“独饮” ，可以说体现了我们的酒集体主义观。
中华文明是农耕文明，人们世代聚居在一起，形成大大小小的以血缘关系为核心的团体，中国人为人处世强调集体观念，所以中国人之间的关系倾向于依靠、合作，表现在喝酒上，那就是要大家都聚在一起，热热闹闹，相互敬酒或者劝酒，还会伴随一些游戏进行，尽可能地让每一个人都能享受其中。

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这样的饮酒方式不仅表现了热情好客，更与集体主义思维有很大的关系。中国哲学强调“天人合一” ，因此在中国酒桌上， “酒”作为天地的馈赠要与人紧密结合，因此中国是人酒不分，在喝酒时关注的是人，酒的自然属性被淡化，社会功能被提升。
所以我们喝酒是带有目的的，这种目的一般来讲都是好的，希望与一同饮酒的人建立好的人际关系，所以我们更重视人而非酒，这也体现我们以人为本的思想态度。

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尤其在社会上给青少年带来不良影响，在社会缺乏对青少年的有效教育下，他们会有样学样，将这种陋习延续下去，一代一代的，将不利于我国酒文化长期的发展。