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含有的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收。
含木质素,能提高巨噬细胞的活力,加强其吞噬癌细胞的能力。
【 营养|冬吃萝卜,营养和禁忌到底有哪些?】此外,白萝卜所含的多种酶,还能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
白萝卜性凉,是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材,对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。
需要提醒的是,脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀者不宜大量食用。另外,萝卜不宜和“补药”同食,因其有下气、消滞作用,行气太过容易破气,会在一定程度上妨碍人参、黄芪等补气类药物的吸收。
编辑:宁平英
校对:宁平英
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