镁对于强健骨骼、控制血压都很重要，因此被誉为“抗压力营养素” 。不过一说到镁，人们通常还是会想起香蕉 。其实，它只不过是水果中的含镁冠军而已，几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源，含量能够达到甚至超过香蕉中的水平 。理由很简单：每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子，所以颜色越绿，含镁越多 。
【绿叶蔬菜和坚果是补充镁的最佳食物】另一个镁的最佳来源是坚果和种子类，比如吃50克西瓜子，就相当于吃200克绿叶菜的镁 。不过，绿叶蔬菜的热量只有香蕉的三分之一，坚果类的二十分之一左右 。如果怕胖的话，吃绿叶菜补充镁才是最佳选择 。

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