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此外,还要警惕一些「问题枸杞」。例如,有些不法商贩会用硫磺或明矾水浸泡陈年发黑的枸杞,使其色泽变鲜亮。硫磺枸杞:吃起来有酸苦味的枸杞,多半是硫黄处理过的,吃多了有致癌风险。明矾枸杞:看起来异常鲜亮,吃起来口感涩、肉质薄的枸杞,多是由高浓度明矾水浸泡而成。明矾中含有铝离子,过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞,尤其对儿童和老人不利。那么,好枸杞长啥样?一般来说,粒大肉厚、泡水不沉、捏不结块、尝味甘甜的为上选。
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5、红枣:偷健康、偷睡眠无论是在中药方子里,还是日常膳食中,我们常常能看到红枣的踪影。中医认为,红枣有健脾益胃、补气养血、宁心安神等功效,尤其适合脾胃虚弱、腹泻、气虚、倦怠无力、心神不宁之人食用。
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不过,大家平日里食枣养生,必须注意以下3点:①红枣膳食纤维含量高,一次食用过多,容易出现肠胃胀气、消化不良等不适;②红枣含糖量高,减肥者、糖尿病病人最好少吃;正常人吃多了,也可能导致胃酸过多、胀气等问题,影响睡眠;③过食红枣,还容易助长体内湿气。如果本身就是痰湿体质,比如合并咳嗽、痰多、舌苔较黄较厚、湿重腹胀等情况者,更应少吃为妙。
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建议:脾胃不好的人,每天吃3、4枚红枣比较好;脾胃好的人,也尽量控制在10枚以内。总之,大家在食用以上养生食物时,千万要细心一些,别养生不成,还白白赔上了我们体内的营养物质、赖以生存的好睡眠和弥足珍贵的寿命!
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