脘腹冷痛|一种自带香味的叶子，农村大妈摘来油炸，吃着味道比花椒还香

在农村生活的人们，经常都能吃到各种各样的美食，像野果、野菜、野生小虾、石螺等，在大山里随便就能搞到很多，而且这些美食在城里可是花钱都吃不到的。除了这些野味之外，就连树上的嫩树叶，农村人也可以摘下来做一道美食，直接就当成野菜来吃了，感觉在农村也没有什么是不可以吃的了。

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图片来源于网络，如有侵权请告知删除看这个农村大妈正在自家门口摘一种树叶，凑近一闻味道还挺香的，跟花椒的味道差不多，相信很多农村人都不陌生吧，这就是花椒叶了。每年春夏之季正是花椒叶长得最嫩的时候，农村人都会摘嫩叶来吃，香味很浓郁，而等到树上长出花椒之后，叶子就长老了，吃起来就失去原来的鲜味了。

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而这花椒在人们的生活中也是很常见的香料，尤其在川菜中，这花椒更是必不可少的，加一小把就能让菜品变得又香又麻，让人吃得很过瘾。不过对于很多人来说，估计从来就不知道花椒叶也可以吃吧，所以说农村人也是很会吃的，把花椒叶稍微一炸，立马就比花椒还香了。

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当大妈摘了一把鲜嫩的花椒叶之后，就带回家清洗干净，沥干水分，然后就用糯米粉、姜蒜、盐等加水调成面糊，质地要比较浓稠一些，不然就无法裹在花椒叶上了。接下来热锅烧油，把裹满面糊的花椒叶一片片下锅炸，炸至两面金黄酥脆就可以出锅了，看卖相还挺不错的，有点像日本的天妇罗。而这炸花椒叶一定要趁热吃，一口咬下特别酥脆，吃起来很香，有花椒的辛辣麻，越吃感觉越过瘾，一点都不比花椒差。而且这花椒叶还有治疗脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病等作用，所以趁现在的花椒叶还鲜嫩着，赶紧摘来吃几次，相信你会爱上的。不知道大家有没有吃过呢？