海洋里的夹心面包，蟹蟹这么可爱，怎么可以吃掉面包蟹！（文末有福利）面包蟹

文章图片

文章图片
面包蟹，听上去就很可爱，它的形状也确实像面包一样
浑厚圆滚的样子，憨态可掬

文章图片
面包蟹的产地是在英国，主要分布在大西洋海域苏格兰北部
一般进入到中国的面包蟹基本上都是母蟹

文章图片
面包蟹又称黄金蟹，是全世界最多膏黄的蟹种之一
个头十分饱满，是非常好的烹饪食材

文章图片
所以蟹黄蟹膏部分便是食用面包蟹最主要的部分
据说蟹黄还可以清热解毒哦

文章图片
面包蟹肉质的特点就是比较粗糙和松散
但是蟹黄蟹膏特别丰富，被称为“世界蟹膏之王”
喜爱吃蟹黄蟹膏的朋友一定会爱上可爱的面包蟹

文章图片
看起来壮实的面包蟹，其实非常懒
它们喜欢躲在海底砂砾和岩石裂缝中
其实它们的爱好也是吃
可能吃货们都是相通的，所以诱人的它们也深受大家的喜爱

文章图片
旺季时，蟹黄十分丰厚，味道甘香沙软
像是一口浓厚咸蛋黄，沙沙糯糯的口感
做成秃黄油拌饭或是拌面吃也是特别美味

文章图片
接下来分享一些面包蟹的做法
清蒸面包蟹
1、面包蟹洗刷干净后，冷水入锅，水里加一点料酒或是白酒，当然，如果你想加点伏特加也不是不可以
2、面包蟹上放葱姜
3、锅冒热气了15~20分钟，变成红红的样子就可以出锅开吃了
4、鲜甜美味的蟹肉，沾点油醋或是你的秘制蘸料就能把食材原本的鲜味更显突出

文章图片
咖喱面包蟹
1、面包蟹蒸熟后大卸八块，腿敲碎
2、黄油化开放蒜瓣和大葱炒香后，添加清水或牛奶，椰浆也是可以的，水开后放入咖喱块
3、咖喱块煮化后放入面包蟹块，汤汁收一半的时候再放洋葱大火煮开
4、汤汁浓稠后，准备出锅前放些青椒，不用放盐，完美的咖喱面包蟹就做好啦

文章图片
避风塘炒面包蟹
1、面包蟹煮熟去除内脏和腮，然后切块
2、撒些盐抓匀，将面包蟹的分割面裹一层淀粉备用
3、热锅冷油，插入一支筷子，筷子起小泡泡的时候油温就刚好合适
4、放入我们刚处理好的面包蟹块炸致金黄即可，捞出控油备用
5、然后开始炒制蒜末以及面包糠，放入适量椒盐和小米辣
6、最后再将炸好的面包蟹放入翻炒均匀，就可以出锅享用了

文章图片
冬阴功面包蟹
最后可以尝试一款面包蟹的隐藏吃法，把面包蟹清理干净切半放进适量清水里煮，加三勺冬阴功酱和一勺椰浆，可根据水量酌情增减，然后再放些豆芽金针菇，就可以在冬日里收获一锅冬阴功面包蟹啦！