据台湾《联合报》31日报道，对人工色素的安全性始终扞卫有加的美国食品药物管理局（FDA），正就是否须对添加人工色素的食品加上警告标签进行评估 。这是FDA首次对食品的人工色素展开公开评估，一经决定，多个品牌的果冻、早餐麦片、柠檬汁等食品均须加上"食品内人工色素可能导致儿童多动等行为加剧"的警告 。
【研究称人工色素或导致儿童过动 美考虑加警语】 长久以来，美国FDA始终坚称人工色素与行为或健康问题并无确切关联 。分析认为，FDA不会很快改变这项立场 。尽管如此，他们已要求一个专家小组，于29、30两日针对各项证据进行听证，并就可能的政策改变，如加上警告标签等提供建议 。
这项听证说明，越来越多研究指出人工色素与儿童的行为改变有关，至少已引起了FDA重视 。
FDA的研究员在一份结论报告中说，虽然一般儿童不受人工色素影响，患有行为障碍疾病的儿童，"暴露于食品中的一些物质，可能导致病情加剧，这些物质包括但不限定是人工色素".
纽约居民芮妮？夏特斯表示，2年前，她当时5岁的儿子川顿在学校出现严重的行为问题，在她不让川顿的饮食含有任何人工色素后，情况大为改善 。她说："我很确定找到了根源 。因为人工色素对他而言就像个开关，可以打开，也能关掉 。"
不过，加州的行为儿科医师狄勒说，在儿童行为障碍中，饮食扮演重大角色的证据非常薄弱，甚至不存在 。

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