猪油渣虽然好吃 ， 但含有较多饱和脂肪酸 ， 吃多了会增加肥胖风险、高血脂风险 ， 还可能会增加致癌风险 。 偶尔吃一下解解馋倒也无妨 ， 但建议尽量少吃 。
参考资料：
[1
《防癌食物or血管\"杀手\"？猪油渣到底健不健康？终于有靠谱的答案了》.科普中国.2021-08-27
[2
《猪油渣到底能不能吃？医生道出了实情！》.健康时报.2021-09-26
[3
《容锦泰：血管通不通 ， 睡觉时会有反应 ， 日常做好3件事 ， 帮助疏通堵塞血管》.广州御生堂中医门诊部.2020-08-08
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