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很多人小时候吃得就是猪油 , 因为相比其他油 , 猪油不仅便宜 , 而且制作方便 , 仅需猪肉即可制作 。 但随着胆固醇疾病的高发 , 很多人认为其罪魁祸首就是猪油 , 因为猪油含有的脂肪太多 。 那猪油究竟能不能吃?真的会导致胆固醇吗?
一、猪油是否能引起胆固醇
因为大家对猪油的争议性特别大 , 认为猪油会造成动脉粥样硬化、冠心病、高血压等疾病 , 而这一切的罪魁祸首就是猪油含有的饱和脂肪酸 。 为了证实这个说法 , 有权威期刊发表了一篇文章:经实验证明 , 饱和脂肪酸并不会引起那些疾病 , 反而吃高淀粉和高糖食物时 , 这些疾病的发病率会增高 。
因为这篇期刊文章 , 不少人又开始选择猪油吃 。 毕竟猪油做饭真的超香 , 而且猪油也含有一定的营养 , 吃了对人体既然无害 , 那肯定有好处啦 。
但要注意 , 猪油含有的营养并不全面 。 所以大家在选择油的时候 , 不能只吃猪油 , 尽量多种不同的油交替食用 。
可是现在市面上的油种类那么多 , 真的都可以食用吗?
二、2种油最危险
1、煎炸油
很多食物经过煎炸后立马变得十分美味 , 但不管炸什么食物 , 油都不可能刚好用完 , 这个时候大多数人会选择将油留下 , 等到下次再用 。
但其实这种煎炸油不建议使用第二次 , 里面富含对身体有害的致癌物 。 经常食用这种油 , 会诱发疾病 , 甚至是胃癌、肝癌等癌症 。
2、反式脂肪酸
含有这种物质的食物很多 , 尤其是甜食和油炸食物 。 长期食用这两类食物 , 体内的反式脂肪酸会逐渐变多、堆积 。 到一定程度后 , 身体就会变得很胖 , 而且易诱发心血管疾病 。
三、平时应该吃什么油
油类基本含有两类脂肪 , 一种是有益的 , 另外一种是有害的 , 像饱和脂肪酸就是对人体有益的脂肪 。 我们应该选择含有这类有益脂肪的油 , 多吃这种油可保持人体健康 。 那市面上的油那么多 , 哪种油含有的饱和脂肪酸最多最好呢?
【肿瘤|猪油会造成胆固醇,所以不宜吃?注意:2种油最危险,最好不吃】经调查研究发现 , 花生油含有的这些营养物质最高 , 特别适合大家食用 。 但一定要通过正规途径购买 , 而且要挑选色泽清澈 , 香味浓郁的花生油 。 小渠道购买的花生油虽然便宜 , 可是难保卫生问题以及质量问题 , 购买前也一定要检查清楚 。
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