并发症|治疗糖尿病最具挑战性的一个方面就是选择食物饮食|控制|方面|血糖|食物|原则

今天我们来谈谈糖尿病与饮食的关联！
正确认识糖尿病
糖尿病一方面是血糖增高，另一方面如果不对糖尿病进行有效的控制，它会是多种疾病并存的。糖尿病往往不是一个单一存在的疾病，比如到了糖尿病的后期，会出现眼、肾、脑、心等多脏器的器质性的改变。所以，对于糖尿病来说，控制好血糖是一个非常重要的环节。另外，要做好糖尿病的这种教育，我们也需要了解清楚糖尿病分成Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病，它的病因也可能是多种多样的，但是不管怎么说，我们要从糖尿病的血糖失调下手，来控制并发症的发生。
饮食与糖尿病有关系？
饮食与糖尿病的关系可大着呢！
对许多病人来说，治疗糖尿病最具挑战性的一个方面就是选择食物。这包括明确可以吃什么，什么时候吃，吃多少以及如何准备食物。还包括要了解血糖高或者血糖低时、身体处于兴奋状态时、旅行时、生病时以及其他情况下，如何调节食物的摄入。
原则性问题
既然饮食与糖尿病关系这么大，那么我们有必要提到一些饮食原则了！
番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧卖、萝卜糕等；尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。

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糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。至烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。
对糖尿病患者而言，正确地吃饭，是调治糖尿病的关键环节，控制得好坏直接影响病情发展。
第一.制订饮食方案。
每个患者情况不同，可以请营养师综合膳食结构、患者主观症状、客观化验结果，初步制订饮食方案。但这并不是一劳永逸的，最多一个月就应复诊一次，再做调整。另外，日常应根据就餐情况、体力活动、血糖监测情况、胃肠道功能等，及时调整膳食。
第二.合理搭配能量比例。
合理控制总能量是糖尿病营养治疗的主要原则，以能维持或略低于理想体重为宜。蛋白质一定要占到每日总能量的1/3以上；每日脂肪摄入量不能超过30% 。
第三.三餐分配要合理。
病情稳定的糖友，至少保证一日3餐，血糖波动大、易出现低血糖的糖友就需要适当加餐，每日进餐5~6次，同等重量的食物分成6份，每一份的压力自然就小了，既保证了一天总摄入量，又不让一餐摄入过多，使血糖升高。

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第四.饮食控盐有讲究。
很多患者经常说自己盐摄入量控制得很好，比如每次做饭都用限盐勺等，但却忽视了很多“含盐大户” ，比如味精、鸡精、酱油、酱豆腐、酱菜、咸菜、泡菜、膨化食品等。所以，避免吃盐过多，应从两方面下手：一是少吃看得见的盐，二是少吃隐形盐。
主食之五谷杂粮
泽糖米——亚麻酸含量较高，糖分转化低。糖分转化低、富含亚麻酸(糖尿病主食首选)