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不抗冻的蔬菜
不过 ， 不是所有蔬菜在打霜之后都会更甜 。 有些蔬菜就完全扛不住「风刀霜剑严相逼」 。 老话也有「霜打的茄子 ， 蔫了」这样的说法 。


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/图片来源于网络/
除了茄子 ， 西红柿、辣椒、豆角也是经不起风霜的蔬菜 。 如果只靠它们自己保暖 ， 受冻后很容易变得又皱又蔫 ， 还不容易保存 。 所以这些蔬菜往往需要在大棚里面过冬 ， 而不是留在露天接受风霜的洗礼 。
搞明白了霜打菜为什么甜 ， 现在是不是放心了？一起来安心享受这份冬季限定的自然馈赠吧！

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