致癌|【早读】空气炸锅会致癌?是时候知道真相了( 二 )
油炸食品,好吃但千万别贪多!
油炸食品确实美味,但美味也是有代价的。油炸食品在烹饪中容易损失维生素,尤其是维生素B1、维生素E。所以,关于油炸食物,以下几个建议给到你:
1.不要吃太多。(除了会胖,其他的你们补充哈)
2.制作油炸食品时不要时间过长。(油脂在长时间的高温作用下,容易发生复杂的水解、缩合、聚合等化学变化,可能会产生多种对人体有害的成分。)
3.尽量使用一些非油炸的方式。
4.注意调味料尽量少点,尤其是盐类。
来源:江苏疾控
编辑:林洋
校对:李志宏
审核:杨易霖
总编:陆艾涢
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