最“毒”的4种蔬菜，个个伤肝，别再吃总没错中医认为：肝病是百病之源

中医认为：肝病是百病之源，肝是人体的排毒器官，一个人的肝不好，身体的其他器官肯定会受到影响。因此，在我们的日常生活中，肝脏的保护尤为重要。
肝脏对人体具体的作用
【最“毒”的4种蔬菜，个个伤肝，别再吃总没错】合成蛋白质以及储存糖原分泌胆汁促进脂肪的消化吸收，将进入体内的有毒物质转变为无毒或者毒性较小的物质，从而排出体外防御；肝脏内丰富的吞噬细胞能清除血液中的异物造血；某些病理状态下承担一部分造血功能。

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这几种蔬菜常常见到，但却非常伤肝
1.无根豆芽
市场上经常会见到一种无根豆芽，特别是黄豆芽，这种无根豆芽在生长的过程中，为了使质量更好，生长没有根，商家都会加入一种除草剂，这种除草剂中含有很多致癌物质，豆芽在生长的过程中会将这些致癌物质吸收，人体食用了这些无根豆芽会对身体造成伤害，也会加重肝脏的排毒负担。

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2.腐烂生姜
腐烂生姜产生毒素，黄樟素含量更高亦可致癌，因为腐烂的生姜会产生毒素，在进入人体后，会引起人体某些组织细胞变性坏死，从而大大增加肝癌和食道癌的发生。
不少人都有把烂生姜去掉烂疮后继续食用的习惯，有人认为“烂姜不烂味” ，这种想法是错误的。因为生姜在腐烂的初期虽然只是局部病变，但产生的黄樟素等有害物质，已经在同时向其他部位扩散，仍然可能含有大量的黄樟素。

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首先，黄樟素是2类致癌物，它的致癌作用远没有黄曲霉素强。其次，没有发霉的生姜所含的黄樟素很少，如果只是做菜偶尔放一些，是远远不会达到1毫克/千克的警戒线的。中国有句古话叫“适可而止” ，因此，凡事都讲究适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
3.久存的老南瓜
久存的老南瓜含糖量非常高，时间久了，会使南瓜肉发生无氧醇解，使肉质变质，人体食用这些变质的老南瓜之后非常不利于身体健康，而且还会加重肝脏负担。

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4.未成熟的西红柿
西红柿很多人喜欢吃，功效也很多。但未成熟的西红柿中含有一种龙葵的物质，这是一种有毒物质，人体食用之后会出现头晕、恶心、呕吐等中毒现象，乙肝患者是千万不能吃的。
肝脏不好，怎么调理？
众所周知，肝脏是人体几大器官中较为重要的一种，如果没有好好的保护，会引起很多疾病，尤其是身体的排毒系统会受到损失，从而引发其它的疾病。所以及时的调理肝脏很有必要，一天之中，调理肝脏最好的时间便是早晨，所以，大家一定要抓住这个时机。
先喝一杯250毫升的温开水
很多人会在早上醒来后口渴，这是因为长达一晚的睡眠让身体水分流失，早上喝水是一件好事，尽管不渴也要喝一杯温开水，这样能促进肠胃蠕动和洗刷肝肾毒素，同时进行通便，防止便秘，水温在30度左右最为适宜。

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喝完水后去排便
有研究表明，人在进食后的十二小时，体内食物会经过系列分解，变成粪便排出体外。所以早上在我们喝过水之后，是排毒的最佳时期，这个时候饮水再排便，更有利于毒素干净的排出。而如果长时间不排便，粪便就回聚积在肠道内，重新被吸收，加重肝脏毒素。