冻干机设备在蔬菜南瓜粉冻干深加工好处 _健康小知识

红鹿冻干机小编在这里和大家聊聊，关于食品冻干机设备在蔬菜南瓜粉冻干深加工好处。南瓜是人们喜食的保健蔬菜之一，还有极高的药用价值；新鲜南瓜粉能促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，如每天吃300～500克新鲜南瓜粉，就不会得便秘，南瓜中的果胶能和体内的多余胆固醇粘结在一起,故可预防和治疗动脉粥样硬化；果胶还能保护肠胃粘膜免受粗糙食物刺激，促进溃疡愈合，因此,可作为胃病和十二指肠溃疡病患者的疗食；果胶有极好的吸附性能，能粘结和消除体内细菌毒性和铅、汞等重金属及放射性元素；此外，南瓜还有良好的减肥功效。

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【冻干机设备在蔬菜南瓜粉冻干深加工好处】目前人们种植南瓜大部分是为了取得南瓜籽，仅少部分果肉用于食品加工，造成食品资源的极大浪费。因此，利用我国丰富的南瓜资源，提高产品附加值，开展南瓜的深加工具有重要的意义。将南瓜果肉加工成为南瓜粉，不仅可以充分利用南瓜资源，提高南瓜的加工附加值；同时也可以最大限度地保留南瓜中的营养成分，提升产品的品质，增加经济收入。南瓜粉的加工方法有：微波干燥法、喷雾干燥法等。微波干燥法速度快，能耗低，生产效率高，但温度却难以控制，加热不均匀，营养成分损失大；而工业化生产南瓜粉都采用喷雾干燥法，虽能在较短的时间内实现产品的快速干燥，但并不能保持产品的营养价值，产品的糖化易造成粘机，生产过程损失较大。

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