重金属|吃虾到底要不要去掉“虾线”？吃了会有什么后果？幸好知道得及时( 二 ) 痛风|医生

上述的这三个疑问相信不少人都曾被困扰过，看到这里的你，可以放下心来了。在日常吃虾的时候，还有一些需要注意的事情，具体有哪些呢？

?吃虾是一门学问， 4大细节要注意
首先，日常吃虾的摄入量要有所控制，中国营养协会推荐每日摄入水产品的量不超过100g ，过量食用会导致营养摄入不全面，增加身体的患病风险；
其次，在烹饪海产品时要注意一定要煮熟！未煮熟的海产品内可能会存在寄生虫、细菌等，食用后易引起腹泻、食物中毒发生；
另外，在挑选虾的时候一定要去正规的农贸市场、超市等地方，不要购买一些所谓的野生产品，这些产品的安全性不能保证；
最后，挑选虾的时候要选择活虾，新鲜的虾应该是富有弹性且壳肉相连的，奄奄一息或是已经死掉的虾不建议购买。购买活虾后也要尽快进行烹饪，死掉的虾里可能会滋生病菌，对于健康较为不利。
除了上述的一些注意事项以外，在日常吃虾的时候，还需要明确是否适合自己，这些人群不建议吃虾。
虾富含蛋白质，但不是人人适合吃
过敏人群：部分人群对于海鲜类产品容易过敏，食用后会出现皮肤过敏、胃肠道反应以及口腔异常表现等，这类人群日常一定要禁止吃虾；
痛风人群：痛风人群日常需要禁止摄入高嘌呤食物，而虾内含有的嘌呤含量就非常高。对于痛风人群而言，食用虾很可能会诱发痛风发作；

?体质较差的人群：对于一些本身胃肠道功能较差、身体虚弱的人群而言，一般不建议摄入海鲜这类凉性的食物，食用后可能会导致消化不良、病情加重等。
虽然吃虾是生活中非常平常的一件小事，但是却也存在不少的学问，吃虾的注意事项和禁忌人群，你都记住了吗？
参考资料：
[1
《小龙虾喊冤：这些谣言你不要信》.人民网-科普中国.2020.7.6
[2
《虾头不能吃？新鲜度怎么看？关于小龙虾，这份提示一定要看》.人民网.2021.6.30
未经作者允许授权，禁止转载