保护儿童大脑,一定要远离以下食物!
【保护儿童大脑,一定要远离以下食物!】现在儿童一般都有较好的饮食营养 , 但是有关专家调查结果表明 , 不少孩子的大脑受到食物的损害 , 影响了大脑的发育 , 这是由于平时多吃了下列食物 。?
第一类:含铅食物
警惕食品:爆米花、松花蛋、啤酒
铅是脑细胞的一大“杀手” , 食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下 。
有的孩子常吃爆米花 , 由于爆米花在制作过程中 , 机罐受高压加热后 , 罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅 。
皮蛋在制作过程中 , 其原料中含有氧化铅和铅盐 , 铅具有极强的穿透能力 , 吃皮蛋也会影响智力 。
孕妇饮啤酒过多 , 啤酒中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑 , 损伤智力 。?
第二类:含铝食物
警惕食品:油条、粉丝
世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克 , 要是一天吃50~100克油条便会超过这个允许摄入量 , 导致记忆力下降 , 思维能力迟钝 , 所以 , 早餐不能以油要为主食 。
经常使用铝锅炒菜 , 铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题 。
第三类:含过氧脂质的食物
警惕食品:煎炸食物、腌制食品
过氧脂质对人体有害 , 如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚 , 可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤 , 促大脑早衰或痴呆 。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢?
主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物 , 如熏鱼、烧鸭、烧鹅等 。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质 。
其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质 。这些食物 , 孩子以不吃或少吃为好 。
第四类:含糖精、味精较多的食物
警惕食品:味精、糖精
糖精用量应加以限制 , 否则会损害脑、肝等细胞组织 , 甚至会诱发膀胱癌 。世界卫生组织曾提出成-年-人每天食用味精不得超过4克 , 孕妇及周岁以内的婴儿禁食 。
动物试验提示 , 周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能 。妊娠后期的孕妇多吃味精 , 会引起胎儿缺锌 , 影响孩子出生后的体格和精神发育 , 不利于智力发展 。
第五类:过咸食物
警惕食品:食盐
人体对食盐的生理需要极低 , 成-年-人每天7克以下 , 儿童每天4克以下 , 习惯吃过咸食物的人 , 不仅会引起高血压、动脉硬化等症 , 还会损伤动脉血管 , 影响脑组织的血液供应 , 使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝 , 记忆力下降 , 甚至过早老化 。
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