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冬日推进 , 南方寒而渐冷 , 北方雪花飘飘 。 此时正是进补好时节 , 是养生的关键点 , 更有俗语说道:“立冬会进补 , 来年能打虎!”
那么 , 如何进补 , 才能补到实处?今天一篇文章给大家讲清楚 。
1、● 五色豆●滋养五脏立冬以后 , 各式养生食材让人挑花眼 。 很多人就开始不知道自己要吃什么好了 , 这时候记住一句话“吃鱼吃肉不如吃豆 。 ”
这是因为豆类食品几乎不含胆固醇 , 却含有丰富的磷脂和豆固醇 , 有助于降低血清胆固醇 。 对于中老年人来说 , 是再适合不过的选择了 。
红豆(入心):清心养神、健脾益肾 , 并含膳食纤维 , 可通便、润肠、降血压 。
绿豆(入肝):清热解毒去火、降胆固醇 。
黄豆(入脾):富含皂苷可促进消化、健脾胃 , 长期吃可延缓衰老 。
白扁豆(入肺):有多种球蛋白 , 可提高免疫力 , 预防呼吸道疾病 。
黑豆(入肾):含异黄酮、花青素等抗氧化剂 , 促进肾脏排出毒素 , 安神明目 。
做法:
- 1、把五种颜色的豆子(绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆) , 等比例抓一些到碗里;
- 2、先泡水半天后再按照个人喜好 , 煮成汤(用两碗水去炖)或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可 。
白萝卜含木质素 , 木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能 , 从而加强人体的免疫能力 , 起到抗癌作用 。
此外 , 白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效 , 因为含有大量的有机硫磺化合物 , 这种化合物有强大的杀菌力 , 对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效 。
香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手 , 二者合炖 , 抗癌 、降三高、预防感冒效力翻倍 。
3、●生姜大枣牛肉汤●调脾胃、补气血
俗话说“三九补一冬 , 来年无病痛” , 冬季也是进补的好时机 。 立冬以后 , 这碗生姜大枣牛肉汤 , 一定要喝 。
生姜:调理脾胃
生姜不仅是我们日常用的调味品 , 还是一味好药 。
中医称脾胃是人的“后天之本” , 而生姜能使脾胃健运 , 从而气血生化充足 , 人体就能保持完好的状态 。
在中医看来 , 生姜味辛 , 性微温 , 入脾、胃、肺经 , 具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效 , 能治疗风寒感冒、胃寒胃痛、呕吐腹泻、鱼蟹中毒等 , 它最突出的作用就是调理脾胃 。
大枣:补中益气、养血生津
大枣对身体有很多补益作用 , 因此民间流传着“一日吃仨枣 , 一辈子不显老”的说法 。
红枣最突出的特点是维生素含量高 。 中医认为 , 枣能补中益气、养血生津 。 病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体 。
冬季常吃红枣 , 能够补脾气进而补气血 。 保护和改善好胃肠道功能 , 促进消化吸收了 , 如此一来 , 身体底子好了 , 血气自然补得进 。
牛肉:补气血之首选
中医则认为 , 牛肉性温、味甘 , 可安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气 , 是秋冬季养生佳品 。
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