依楠梦视野——糯伍至上青涩也甘甜
很多人认为 , 普洱茶要喝老茶 , 老茶才好喝 。 其实不然 , 普洱茶 , 不一定就是老茶才好喝 。 从我多年喝普洱茶的经验来看 , 好的普洱茶 , 每个阶段都有不同的滋味 , 这也就是为什么普洱茶最吸引人的地方 。
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糯伍普洱茶 , 刚刚进入普洱茶这个圈子的人可能不知道 。 其实 , 糯伍普洱茶就是冰岛五大山寨的其中之一 。 这里所说的青涩 , 就是指新茶 。 糯伍 , 新普洱 , 汤色黄中带有一点白的颜色 , 这就是古树茶的特质 。 糯伍普洱茶 , 新茶的蜜香的口感更加突出 , 有的还有一丝丝的兰花香 , 在口腔中回荡 , 茶韵通过口腔的味蕾 , 传达到了大脑 , 给人以愉悦的享受 。
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因此 , 新茶有新茶的口感和味道 , 古树普洱茶就是新茶 , 也比台地普洱茶老茶要好喝得多 , 茶韵也就更加的浑厚 。 糯伍普洱茶新茶 , 它的回甘以及茶香非常的明显 。 往往 , 好的古树茶 , 对于茶客来说 , 收藏是一件痛苦的事情 。 那么为什么这么说呢 , 原因就是茶好喝 , 天天惦记着 。 一天不喝 , 就备受煎熬 。 总想找个理由 , 把朋友忽悠过来 , 一起品饮感觉才过瘾 , 才舍得撬一泡 , 而泡茶的水 , 那必须采用当天的山泉水 。
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用盖碗来泡普洱茶 , 这样茶的香气全部在汤里 。 茶韵的体现会成倍增长 , 也最直接体现茶本身的韵味 , 这也就是说 , 不失真 , 这点在品茶中是很重要的一件事情 。
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【依楠梦视野——糯伍至上青涩也甘甜】糯伍普洱茶 , 从其压饼的条索来看 , 就非常的漂亮 。 这样的古树茶 , 一般都会用石模具 , 人工制作而成 。 因此 , 在收藏过程中 , 茶本身的内循环微发酵 , 就要比机械化标准压制的茶饼快 。 因为古树茶价格贵 , 因此 , 全部人工操作 , 为了就是怕茶叶有所损失 。 而人工 , 也是一些老师傅才有资格制作这样的普洱茶 。 因此 , 在流到咱们口中 , 感觉着茶气的时候 , 那是多么的不容易 。
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