孕妇能不能吃粗粮?
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粗粮含有丰富的不可溶性纤维素 , 有利于保障消化系统正常运转 。它与可溶性纤维协同工作 , 可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间 , 延迟饭后葡萄糖吸收的速度 , 降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险 。医学研究还表明 , 纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病 。但是对于粗粮 , 我们既要多吃 , 又不宜吃多 , 因为过食粗粮也有坏处 。营养专家指出 , 常吃粗粮有益健康 , 但不宜贪多 。
粗粮一般是指大米和面粉以外的粮食 , 包括小米、黄米、荞麦、玉米、高粱、青稞、土豆、红薯等 。粗粮不但含有人体所需要的蛋白质和碳水化合物 , 还含有丰富的维生素和钙、磷等无机盐 , 相对而言膳食纤维较高而能量较少 。因此 , 人们吃谷类食物的同时要注意粗细搭配 , 经常吃一定量的粗粮 。
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