面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因 。随着防止实践的演唱，面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，社中现象叫做“变陈” 。
【面包不宜放在冰箱中】变陈的速度与温度有关 。在低温事变硬较快，面包放在冰箱中药比放在室温变硬的速度来的块，所以，如果短时间存放应将面包放在室温下，防止面包变硬 。

• 清晨起床 三类食物不宜吃
• 蜂蜜虽好 但三种人群不宜喝
• 新年是虎年家人虎虎生威，3种好运果放在客厅，寓意龙门精神
• 大豆油过期不宜食用 小心危害肠胃
• 甘蔗虽营养好 但不宜多吃
• 板栗补肾养胃 但不宜多吃
• 松子虽好吃，可不宜多吃
• 晚餐该怎么吃 6种食品不宜多吃
• 夏季西瓜是热销水果 五大人群不宜多吃
• 六类人不宜多吃荔枝