煮银耳时，别再傻到直接下锅，多加“1步”，煮出来出胶多还粘稠 _健康小知识

煮银耳时，别再傻到直接下锅，多加“1步” ，煮出来出胶多还粘稠
在现在的生活中，很多人都是非常注重养生的，尤其是像女性朋友们就更加的重视养生了。对于自己身体的保养以及皮肤的保养他们是非常注意的，所以他们平时也是会吃一些能够保养自己身体的食物，比如说银耳就是一种非常好的美容佳品了，因为银耳可以很好的益气清肠，并且能够帮助补脾开胃，对于女性来说真的是非常好的一种补养食品了，女性如果经常吃营养的话，也是能够起到美容养颜，滋阴润肺的效果的。可是很多人却发现自己在煮银耳的时候总是煮出来的银耳汤，特别的清汤寡水，感觉不像别人煮出来的那样粘稠，而且银耳出胶也不多，也不知道到底是为了什么，那么今天小编就来为大家介绍一下，如何才能够煮出特别粘稠的银耳汤。

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很多人都觉得只要银耳煮的时间久了，自然就会出胶了，可是有的时候他们做出来的银耳汤依然是不出胶的，其实他们都是在煮银耳的时候少了一个步骤，很多人都是傻傻的，直接就把银耳浸泡过后就放在锅里面开始煮了，这个方法其实是很错误的。我们在煮银耳的时候千万别傻到直接就把营养放在锅里面开始煮了，只要多加一个步骤，你就会发现你走出来的银耳出胶特别的多，而且还特别的粘稠，非常的好喝呢。

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我们都知道银耳在煮之前是需要碱水泡发的，毕竟营养师特别用的一种东西，如果想要把营养快速的煮出胶，并且特别的浓稠，就是需要把银耳剪碎，并且泡发的，有的人因为比较懒，所以就把整块的银耳泡发之后直接放在锅里面煮了这样因为营养摄入不均匀，有的营养就无法很好的受热，自然就是无法注销的，所以说我们在浸泡的时候是需要把银耳剪碎的这样在煮的时候银耳的胶质就很容易就被煮出来了，汤自然就会特别的粘稠了。

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在泡发银耳的时候，我们需要把银耳给剪碎，然后去除根部，把银耳泡在适量的清水中，最少要浸泡一个小时左右。而且我们在浸泡银耳的时候尽量选择凉水，因为热水是会破坏营养中的营养物质的，我们在煮银耳汤的时候，其实是也可以放入一些别的东西，比如说枸杞，红枣莲子等东西，这些都是有非常好的滋补效果的。还有就是我们在煮银耳汤的时候，最好是选用砂锅，因为只有用砂锅才能够更好的让银耳汤煮出胶，并且是非常的粘稠，在煮银耳的时候最好是一次性就把谁给加足了，不要中间再往锅里面加水，因为这样是会影响银耳的口感的，在煮银耳的时候。我们要用大火烧开转小火再煮十分钟。但是在这个时候，其实是需要不时的搅拌一下银耳的，因为银耳是非常容易粘在锅底的，如果粘在锅底的话也是会影响影响它的口感的，十分钟之后我们要在里面放入一些枸杞或者是冰糖之类的，再煮十分钟就可以关火了，只需要短短的20分钟时间，你就会发现银耳汤已经是特别的粘稠，出胶特别的多了。不知道你们有没有学会这种简单的煮银耳方法呢？返回搜狐，查看更多
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