胆固醇升高后会给血管带来伤害|胆固醇高的人，三餐遵守5个要求，照样吃肉，血脂也会“听话” 胆固醇升高后会给血管带来伤

胆固醇升高后会给血管带来伤害，进而影响身体健康，很多人在体检后发现自己胆固醇偏高，于是决定再也不吃肉了，其实全素饮食并不能帮助稳定血脂，患者更应该考虑如何搭配荤素，保持饮食科学合理。
【胆固醇升高后会给血管带来伤害|胆固醇高的人，三餐遵守5个要求，照样吃肉，血脂也会“听话”】胆固醇正常指标是多少？
根据体检者的年龄分层，胆固醇的标准也不一样，正常情况下，儿童胆固醇含量应该是3.12-5.20毫摩/升，如果孩子看起来特别胖，建议检查胆固醇，防止超标，家长要帮孩子控制饭量。成人的胆固醇含量一般在2.86-5.98毫摩/升之间，最好低于5.2 ，这样是比较健康的。如果胆固醇超出正常范围，患者就要尽快调理，将胆固醇降下来。

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胆固醇高的人饮食上怎么吃？
动物油脂中的胆固醇含量很高，患者应避免食用，有的中老年人喜欢自己炼猪油吃，觉得炒菜香，但是这种吃法非常不健康，年轻人都要少吃，更不要说胆固醇偏高的中老年人了。平时炒菜烧汤尽量选择橄榄油或菜籽油，少用动物油，烹饪方式上以蒸、炖、凉拌为主，既能保证食物原汁原味，还有利于营养吸收，不怕血脂升高。

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体内的胆固醇已经超标了，就不要再继续吃胆固醇高的食物了，动物大脑中含的胆固醇最高，尤其是猪脑，在涮火锅的时候一定要少点，其次就是动物肝脏，鹅肝、猪肝要少吃。排名第三高的要数蛋类，鸭蛋中胆固醇含量最高，患者要注意，可以适当吃些鸡蛋，每天不要超过1个，一周不要超过5个。

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脂肪类物质需要在肝脏中进行代谢分解，而酒精会损伤肝细胞，降低肝功能，从而影响脂类正常代谢，导致血液中的胆固醇含量过量，所以若是想胆固醇含量正常，一定要好好保护肝脏，少喝酒，否则肝脏出现问题，胆固醇也会偏高。

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膳食纤维进入肠道后可以吸附油脂，然后和胆固醇的代谢物结合，以粪便的形式排出体外，促使体内胆固醇含量降低，趋于稳定状态。比如说荞麦、燕麦、玉米等等都是粗纤维食物，此外蔬菜和水果中也有，例如苹果、桃子、芹菜、韭菜等等，如果不喜欢生吃、炒着吃，可以将蔬菜和水果榨成汁喝，改变饮食方式。

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在大家以往的观念中通常认为肉类和肝脏中胆固醇较高，但是却很少想到海鲜，其实海鲜中的胆固醇也不低，就拿鱿鱼来说， 100克鱿鱼中含有268毫克胆固醇，属于高胆固醇类食物，沿海城市的人特别喜欢吃海鲜，若是本身胆固醇比较高，还是要少吃海鲜，每周不超过2次。但是海鲜中也有低胆固醇的食物，海蜇皮中胆固醇含量不足10毫克，患者可以放心食用。
胆固醇偏高多是饮食上没有注意，因此调节饮食习惯很重要，若是病情非常严重，还需要配合药物和生活习惯一起来改善。
来源：搜狐