羊肉饺子馅用羊的哪个部位

【羊肉饺子馅用羊的哪个部位】一般用羊肋骨边的肉,因为那个部位的肉肥瘦适中 , 没有筋头儿,适合做成肉馅 。羊肉(古时称为羖肉、羝肉、羯肉)是指从羊身上得出的肉,有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分 , 为全世界普遍的肉品之一 。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓 。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少 。它适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎 。