4、30分钟后，把红枣倒入锅中，继续熬煮5分钟左右即可，出锅前加入适量的红糖，搅拌至融化，一碗香甜可口的暖胃暖身粥的完成了。
六、山楂山楂外表红艳诱人、个头小巧，吃起来酸酸得很开胃。很多人不知道的山楂中的维C含量也很高，每100克山楂中维C的含量在100毫克左右，同时还含有糖类，蛋白质，胡萝卜素，脂肪，淀粉，钙和铁等营养元素，是一种营养丰富的健康水果。


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【自制山楂糕】
所用食材：新鲜山楂3斤，白糖1斤，柠檬半个。


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1、买来的山楂需要清洗干净，把带虫眼的、品相差地挑选出来不要，用铁勺子的尾部就可以，把山楂的花蕊部分剃掉不要。
2、处理好的山楂冷水放入锅中，大火煮开后继续煮2分钟，至山楂的表皮裂开，，煮山楂的水不要扔掉，过滤一下备用，山楂捞出来把梗都拽掉，里面的核同时也都会带出来了，只保留果肉部分。


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3、山楂的果肉放入果汁机或者破壁机中，加入少许的煮山楂水，打成细腻的果泥，倒入锅中加入1斤左右的白糖，加入少量的柠檬汁。
4、小火慢慢地熬，注意黏稠的果泥会“爆”，避免烫伤，一直把果泥熬制成能挂在铲子上，把熬好的果泥倒入合适的容器中，可以提前刷一层清油容易脱模，放入冰箱中冷藏1晚上即可，吃的时候切成片就行了。
七、菠菜菠菜可谓是“营养模范生”，富含胡萝卜素、钙、铁元素多种元素，特别是维生素C的含量远高于苹果，多吃一些菠菜不仅能缓解冬季干燥问题，还对皮肤有一定的好处。


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【菠菜炒猪肝】
所需食材：菠菜1把，猪肝1块，枸杞少许，大蒜5瓣，姜1小块。


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1、菠菜洗净，切掉根部后切成段，猪肝冲洗掉表面的血水，斜片成薄片，枸杞清洗干净，浸泡5分钟，大蒜去皮拍扁，姜切丝，锅中加入清水，加入1勺盐，少许食用油，水开后倒入菠菜，焯水15秒后捞出，沥干水分备用。
2、切好的猪肝放入碗中，加入少许盐、胡椒粉，1勺料酒，少许姜丝，搅拌均匀后加入2勺淀粉，锅中加入宽油，油热倒入腌制好的猪肝，大火炒至猪肝变色，表面不冒血水，捞出备用。


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3、锅中重新加入油，油热加入拍扁的大蒜，大火煸炒出香味，倒入炒过的猪肝，1勺生抽，1勺蚝油，1调羹胡椒粉，1调羹鸡精，半勺白糖，适量盐，翻炒均匀，让调味料充分融入猪肝中。
4、最后加入焯水的菠菜，浸泡好的枸杞，翻炒十几秒即可出锅，一盘鲜香又有营养的菠菜炒猪肝就做好了。
八、西蓝花西蓝花是一种公认的健康蔬菜，其中所含的营养非常丰富，尤其是维生素C的含量很高，每100克西蓝花中维生素C的含量高达55克毫克，所以冬季多吃一些西蓝花对皮肤也是很好的。


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【新蒜蓉西兰花】
所用食材：西兰花一颗，大蒜一头，干辣椒一把，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，糖半勺，水淀粉2勺，盐鸡精适量。


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