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【羊肉胡萝卜饺子】
所需食材：羊肉1块、胡萝卜1根、面粉大半碗、姜1块、大葱1段、花椒1小把、小茴香1小把、小葱6根、白胡椒半调羹、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、盐和鸡精适量。


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1、面粉中加入适量清水和盐，加盐可以增加面的筋性，饺子不容易煮破皮，加水时，一边搅拌一边加水，直至可以搅拌成絮状后，用手揉成面团，密封醒20分钟，羊肉切丝后，剁成肉馅，胡萝卜清洗干净后切碎，大葱切碎，姜块清洗干净后刮去表皮，同样切碎，小葱处理干净后切成葱花备用。
2、制作料水，煮锅中加入1小碗清水，加入花椒和小茴香，开大火煮开后转小火，熬煮5分钟左右，使花椒和小茴香的味道溶于水中，料水煮好后倒入碗中晾凉。料水中的小茴香和花椒过滤后，分3到4次加入羊肉中，每次加入料水时，要顺时针搅拌，让羊肉充分吸收料水。


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3、羊肉中加入生抽、老抽、白胡椒粉、姜末、盐和鸡精，搅拌均匀，使羊肉馅与调味料充分，再加入小葱碎和胡萝卜碎，顺时针拌匀。
4、大葱碎中加入1勺香油，搅拌均匀后倒入羊肉馅中，顺时针再次搅拌，醒好的面团切成小剂子，擀成饺子皮，放入肉馅，包裹收口，下入锅中煮熟即可。
四、橙子冬季，正是橙子上市的季节，酸甜可口、汁水充盈，而且是含维C的大户，在如此干冷的天气里，多吃一些橙子不仅能给身体补充水分，而且还能缓解肌肤问题，提高身体免疫力。


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【水果茶】
所需食材：苹果，香橙，红茶，红枣，枸杞少许，干山楂片、冰糖适量。


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1、苹果、橙子用清水冲洗干净，苹果切块，香橙切片，红枣、枸杞、干山楂片洗净用清水浸泡5分钟。
2、煮锅清洗干净至无油，加入切好的苹果、香橙，1把红茶，倒入适量的清水，大火煮开后转中小火煮10分钟。


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3、加入红枣、枸杞、干山楂片，适量的冰糖，搅拌均匀后再煮5分钟，关火盛出即可，喝的时候也可以加入一些冰块，颜值高、味道好，喝一次就爱上了。
五、红薯红薯是一种天然滋补的佳品，富含蛋白质、磷、钙、胡萝卜素、维生素C和多种氨基酸等，与人们平时吃的大米、土豆等食物相比，红薯的营养更丰富、全面，早在明代，著名的医药学家李时珍就将其列为“长寿食品”，由此可见，红薯的营养价值不可小觑。


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【红薯小米粥】
所需食材：小米小半碗、红心红薯1个、红豆小半碗、红枣6颗、红糖适量。


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1、红豆提前放入适量清水浸泡一晚，浸泡过后的红豆可以有效缩短熬煮时间。小米淘洗两遍，把小米中残留的杂质灰尘清洗掉。
2、红薯清洗干净后去皮，切成小块备用。红枣用一勺面粉将其表面灰尘吸附清洗干净，去核切成圆片备用。


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3、煮锅中加入适量的清水和切好的红薯块，开大火将水煮沸，倒入洗净的小米，小米冷水下锅容易粘锅底，出现焦糊的问题，所以最好沸水下锅。再倒入泡好的红豆继续熬煮30分钟。

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