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冬季天气寒冷 , 随着日照时间的缩短 , 人们户外活动的次数也越来越少了 , 都想窝在家里暖暖和和地待着 , 有些中老年人出现抽筋 , 腿脚没劲的情况发生 , 而这都是缺钙比较明显的症状 , 想要缓解钙流失的话 , 最简单的方法就是吃对食物 。 相关专家表示 , 补钙的最佳方式就是在日常饮食中选择天然的食物 , 不仅适合人体吸收 , 而且物美价廉 , 人人都吃得起 。
有许多朋友认为补钙多吃鸡蛋牛奶就可以 , 但这种补钙的来源过于单一 , 我们饮食中有好多蔬菜都是天然的“高钙菜” , 钙的含量丰富且容易被人体吸收 , 比高昂的营养保健品强多了 。 下面小小就跟大家分享5样“高钙菜” , 看看有没有你爱吃的 。
01、豆芽
我们都知道 , 豆制品是非常有营养的 , 而豆芽比发芽前的豆子更加有营养 。 豆芽不仅含有丰富的水分 , 大量的维C和膳食纤维 , 还有丰富的钙元素 , 在冬天缺少新鲜蔬菜的时候 , 可以多吃些豆芽来补充营养 。
推荐菜品:【酸辣豆芽】
准备食材:绿豆芽 , 尖椒 , 干红辣椒 , 葱姜 , 生抽 , 香醋 , 食盐 。
制作方法:将豆芽清洗干净控水备用 , 尖椒洗净切丝 , 干红辣椒 , 生姜和小葱切段备用 。 锅中油热后 , 倒入葱姜干辣椒炒香 , 然后倒入豆芽大火爆炒片刻 , 接着加入食盐 , 生抽和香醋 , 快速翻拌均匀 , 最后放入尖椒丝 , 翻炒几下就可以盛盘了 。
02、菠菜菠菜 , 是一种营养价值很高的蔬菜 , 它是典型的“高钾低钠”型蔬菜 , 含有丰富的矿物质好维生素 , 而且热量和脂肪含量很低 , 是公认的减肥时蔬 。 菠菜作为深绿色蔬菜的代表之一 , 它的钙含量也不容小觑 , 不过因为含有草酸 , 吃前记得要用热水焯烫去除 。
推荐菜品:【杂粮菠菜包】
准备食材:菠菜 , 鸡蛋 , 木耳 , 黑麦粉 , 面粉 , 大蒜 , 蚝油 , 生抽 , 醋 , 食盐 , 香油 。
制作方法:将菠菜洗净焯烫片刻后捞出 , 然后切碎与炒熟的鸡蛋和木耳放在一起 , 加入适量蚝油和食盐拌匀 , 再加入黑麦粉和面粉搅拌均匀 , 最后团成团子上锅蒸熟 , 然后用蒜末 , 生抽 , 香醋和香油拌匀 。 蒸好的团子蘸上蒜醋汁来吃即可 。
03、豆腐豆制品是补钙的优质来源 , 他们不仅钙含量丰富 , 蛋白质含量也很可观 , 是补钙补蛋白的“双赢战士” , 建议每天吃上100-150克 , 这样就能满足身体的日常所需了 , 食用过多容易引起消化不良 , 出现腹胀反酸等不适哟 。
推荐菜品:【鱼香豆腐】
准备食材:豆腐 , 葱蒜 , 豆瓣酱 , 醋 , 白糖 , 食盐 , 淀粉 , 胡椒粉 。
制作方法:将豆腐切块放入油锅中煎至两面金黄后捞出 , 锅中倒入适量油 , 爆香葱蒜末后放入豆瓣酱炒出红油 , 接着加入提前调好的鱼香汁(15克醋 , 10克糖和淀粉 , 少许胡椒粉和清水) , 煮至浓稠后淋在煎好的豆腐上即可 。
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