鹅肉，是乙肝的“催命符”吗？内科医生：养肝，少吃4肉，多吃6果 _健康小知识

乙肝是指由乙型肝炎病毒引起的，以肝脏损伤为主的一种传染性疾病。患者主要临床表现为乏力、恶心、食欲减退、上腹部不适、肝区疼痛等。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，乙型肝炎病毒（慢性感染）在一类致癌物清单中。
如果存在乙肝病毒携带的问题，没有得到及时的治疗，也有可能导致病情的加重。所以在生活中要注重对于肝脏的呵护。
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乙肝是怎样变肝癌的？
乙肝发展成肝癌需要比较长的时间，有的在十几年，有的甚至几十年的时间。
一般慢性乙肝随着病情的活动，会引起肝脏纤维化，长期的肝脏纤维化会发展成肝硬化，一部分肝硬化患者因为乙肝病毒活动会进展到肝癌。
为了降低乙肝的发病率，我们国家对于所有的新生儿都免费接种乙肝疫苗，乙肝疫苗的接种能够产生有效的乙肝表面抗体来抵御乙肝病毒的感染。

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乙肝携带者不能够注射乙肝疫苗，需要每半年定期进行肝病的体检，体检的目的主要是随访是否有肝炎发作。如果一旦出现肝炎发作就需要进行抗病毒治疗，抗病毒治疗也能够降低肝癌的发生概率。
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乙肝的4大早期症状：
1.不想吃饭
看到油腻的食物就觉得恶心。患上肝炎后，身体的肝炎病毒会攻击正常的肝细胞，肝细胞受损，分泌胆汁的功能也有所下降，直接影响脂肪的消化功能，引起食欲的下降。
2.脸色晦暗
这也是典型的乙肝的症状之一，与太阳晒黑的肌肤不一样，该情况脸部惨白而没有光泽度。此外严重的黑眼圈均是慢性肝部病患的早期征象，之中大部分为慢性乙型肝炎。

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3.疲劳乏力
主要为乙肝轻者不爱活动，重者卧床不起，连洗脸、吃饭都不爱做。肝功能受损，进食减少，食物消化吸收障碍，营养物质摄入不足。
另外缺乏维生素、电解质紊乱及肝细胞破坏引起血中胆碱酯酶减少，影响神经肌肉正常功能。

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4.尿液发黄
一般人看到尿液发黄，第一反应是肾脏出了问题。其实尿液发黄也可能是由于患者体内存在乙肝病毒，肝脏受损，肝功能异常，容易导致血液中胆红素的代谢发生异常。
从而出现尿液发黄、巩膜发黄、皮肤发黄等黄疸症状，同时这在一定程度上说明患者体内病毒复制活跃。
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鹅肉，是乙肝的“催命符”吗？
鹅肉本身具有较高的营养价值，其中含有的蛋白质要比常见的猪肉，鸭肉牛肉以及鸡肉都要高，那么1千克鹅肉内大约含有蛋白质是179克。
鹅肉具有低脂肪，低胆固醇，含钙，磷，钾，钠等数十种微量元素。在2002年，鹅肉被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
鹅肉质地柔软，容易消化吸收，进食鹅肉可以增强人体免疫力。
但是需要注意的是，鹅肉中含有脂肪和胆固醇，长期大量的食用鹅肉会加重肝负担，也不利于肠胃消化吸收，因此需要注意摄入量。
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