叶酸，被低估的维生素 _健康小知识

【叶酸，被低估的维生素】维生素B9 ，因其首先从菠菜中发现，因而被命名叶酸。富含于新鲜的水果、蔬菜、肉类食物中，天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。人们很早就开始研究外源性补充叶酸，也已经经历了几个不同的补充发展阶段， 5-甲基四氢叶酸是人体叶酸的活性形式，叶酸要通过一系列反应在体内才能转化为5-甲基四氢叶酸，也就是我们说的活性叶酸。其中一步关键的是MTHFR代谢，如果MTHFR代谢途径异常，将会影响体内叶酸的吸收利用，而中国人该基因突变缺失的概率较高，所以更建议大家直接补充活性叶酸。

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多项研究表明：从怀孕前3个月开始坚持每天补充400mcg叶酸能够有效预防胎儿神经管畸形的发生。 1993年9月，卫生部也公布了十年百项成果推广计划”的第三批面向农村和基层推广的适宜医药卫生技术,其中第五项是“妇女增补叶酸预防神经管畸形” 。多年来，合理补充叶酸已经取得了重大成果，因此叶酸也被作为备孕和怀孕时期必须补充的膳食补充剂之一被大众熟知。其实叶酸除了上述作用，还可以有效预防贫血，改善高同型半胱氨酸血症等等。

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随着母婴营养宣传的逐渐提高，很多备孕女性，怀孕女性和哺乳女性都会补充叶酸，但很多老年人却忽视了。目前，高同型半胱氨酸血症已经被认为是动脉粥样硬化和冠心病的一个独立危险因素。降低同型指标对于中老年人的生活质量非常重要。研究表明：叶酸、维生素B6、维生素B12的补充能够有效降低血液中的同型半胱氨酸。

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