不粘锅若出现2情况，建议更换，不妨多了解下 _健康小知识

在现代家庭中，笨重的铁锅已经逐渐退出了厨房，取而代之的是各种各样的陶瓷锅以及不粘锅。而不粘锅的使用范围最广，在日常烹饪的过程中，给人们带来了很多的方便。
而不粘锅最大的优势，自然就是“不粘”了，无需提前润锅加热，就可以干净利落的进行烹饪，深受广大主妇的喜爱。但随着健康意识的提高，越来越多的人对不粘锅的毒害性提出了质疑，让人很是担忧。

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想要了解不粘锅的安全性，自然就要明白其运作的原理，不粘锅之所以不会粘，主要有两个方面的原因：一方面，不粘锅表面上涂有一层特殊的涂层，而这层涂层的密度较高，食物在加热过程中，分子很难对其进行渗透，自然粘锅的情况也会有效避免;另一方面，不粘锅本身的材质也会比较君润，摩擦系数和表面张力更小，受热更加均匀，也能一定程度缓解粘锅的情况。
因此，和普通铁锅相比，不粘锅最主要的区别，在于其存在“涂层” ，这也是人们担忧其存在毒害的原因。

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新买来的不粘锅，只要是正规厂家生产的，涂层的附着完好，成分不会外泄，自然是不会有毒性的。但如果使用的时间久了，因为一些特殊的原因导致涂层脱落，特氟龙涂层内部的物质，的确存在一定的毒性。
所以，不粘锅是否“有毒” ，一方面在于使用的时间是否太长;另一方面在于是否存在错误的使用习惯。比如说长期用尖锐的锅铲碰撞，用钢丝球清洗，长期无水加热等，都有可能导致涂层外泄的情况出现
所以，想要安全的使用不粘锅，首先不建议使用太久，每隔一到两年换新是比较好的选择;其次在使用的过程中，尽量选择木制或尼龙隔热的锅铲，减少碰撞。选择柔软的抹布进行清洗......合理的保养，才是健康使用不粘锅最大的前提。除此之外，因为不粘锅在使用时产生的异常情况，也是更换的理由之一。

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不粘锅若出现这2种情况，及时更换也很重要
产生异味要及时更换
产生异味的不粘锅，往往意味着涂层可能被高温烧灼导致剧变，在这种情况下会产生更多的有毒物质，为了健康考虑，建议及时进行更换。
大面积生锈的不粘锅要换掉
不粘锅的材质密度更高，如果生锈的程度较高，往往说明其中铁原子养成的程度更充分，产生的氧化铁数量也会比普通的锅更多。长期使用这种锅烹饪，对于肝脏等器官造成的损害不容忽视。
【不粘锅若出现2情况，建议更换，不妨多了解下】如果存在大面积生锈的情况，及时更换才是对健康负责任的态度和做法。即便是日常烹饪中，很多有关健康的小细节，都值得我们注意。