导语:今日大雪 , 无论多忙 , 都要记得吃“大雪4宝” , 抵御严寒好过冬
大雪是冬季的第三个节气 , 意味着天气变得更冷了 , 出门要多穿些 , 把耳朵、手脚保护好 , 以免受冻 。 除此之外 , 在饮食上也要合理安排 , 补充营养和热量 , 安稳过冬 。
俗话说:“大雪吃四宝 , 不劳医生帮”!今日大雪 , 无论多忙 , 都要记得吃“大雪4宝” , 抵御严寒好过冬 。 这4宝指什么呢?快来看看吧 , 做给家人吃 。
文章图片
一、山药
山药是药食同源的食物 , 经常吃它可以达到温补身体的作用 。 大雪后天气越来越寒冷 , 不妨多用山药炖汤 , 例如山药炖鸡汤、山药排骨汤都很不错 , 鲜香又滋补 。
文章图片
推荐做法:山药排骨汤
准备好新鲜排骨 , 剁成大小差不多的小段 , 再清洗几遍 , 将骨渣和血水去掉 。
排骨洗好后倒进锅内 , 加入没过排骨多一点的水 , 再倒入一勺料酒 , 开大火煮 。
有灰色浮沫聚集时 , 用勺子快速撇掉 , 变干净后捞出排骨 , 用温水清洗干净 。
然后将排骨倒进炖锅内 , 倒入足量开水 , 放入姜片和葱段 , 大火炖煮 。
煮开后转小火 , 炖煮四十分钟 。 时间到后 , 把切好的山药块放进去 , 继续炖二十分钟 。
【今日大雪,无论多忙,都要记得吃“大雪4宝”,抵御严寒好过冬】最后去掉葱段 , 放入盐调味 , 出锅后撒些新鲜的葱花就可以食用了 。
文章图片
二、萝卜
萝卜是冬季食材 , 口感好味道鲜 , 用它炖汤好吃极了 , 像萝卜羊肉汤、萝卜牛肉汤、萝卜鸡蛋汤、萝卜鲫鱼汤 , 都非常好吃 。 萝卜有开胃助消化、润肺的作用 , 冬天常吃身体舒服 。
文章图片
推荐做法:萝卜鸡蛋汤
萝卜去掉外皮 , 冲洗之后用擦丝器擦成细丝 , 放一边待用 。
锅内加油 , 烧热后打入鸡蛋 , 小火煎到两面金黄 。
煎好后盛出待用 , 给锅内倒入萝卜丝 , 翻炒片刻后倒入清水 , 大火煮开 。
然后倒入煎蛋 , 继续煮几分钟 , 等到萝卜丝熟透后 , 加入盐、白胡椒粉调味 , 最后放入枸杞、葱花 , 这道汤就做好了 。
文章图片
三、白菜
白菜是大众菜 , 深受人们的喜爱 , 它不仅便宜好吃 , 还营养丰富 , 常吃白菜有补充营养、养胃等作用 。
文章图片
推荐做法:白菜肉卷
在大白菜上扒下几片叶子 , 清洗干净待用 。 香菇、胡萝卜、莲子处理干净 , 切碎待用 。 葱姜切末待用 。
猪肉去皮洗净 , 剁成肉末 , 加入葱姜末、各种蔬菜碎、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油搅拌均匀 。
文章图片
白菜切掉白菜帮 , 开水入锅煮一小会儿 , 变软后捞出 。
叶子放凉后放入肉馅 , 从一边卷起 , 卷好后放进盘内摆好 , 再入蒸锅 , 大火蒸十五分钟 。
蒸好后 , 给另一个锅内加入清水、蚝油、生抽 , 煮热后倒入淀粉水勾芡 , 将芡汁淋在白菜肉卷上 , 这道菜就做好了 。
文章图片
四、鲈鱼
冬天的鲈鱼肥美好吃 , 大雪节气不妨做给家人尝尝 。 常吃鲈鱼为身体补充营养 , 增强体质 , 健康过冬天 。
- 夜深知雪重,肝病患者大雪节气如何养生
- 羊肉|大雪至,寒冬始,养藏有道
- 雪落无声,酒满情深!
- 大雪的习俗|徽真堂健康话节气
- 忻府区新增1+145,现有高风险区119处,今日部分区域开展核酸检测
- 无论男女,汗从哪里出病可能会从哪里来,尤其应小心这些多汗部位
- 无论减肥还是增重,都得有好脾胃!健脾胃的山药玉米饼做法来了
- 臀部|大雪节气下周到,这些您都准备好了吗?
- “大雪吃5鲜,一年病不沾”,12.7大雪,“5鲜”指的啥?该咋吃
- 今日数据精选:海口社会面感染者呈上升态势;柳州螺蛳粉今年收入近500亿