1、原料:大闸蟹6只(3公,3母) , 黄油约40克 , 新鲜罗勒4根 。
2、蘸料:姜醋汁(姜和醋的量随意 , 一般醋和姜的比例是2:1) 。
3、把大闸蟹刷洗干净后充分沥干水分,黄油从冰箱里拿出软化,罗勒洗净后 , 摘下叶子备用 。
4、将锡纸剪成10cm见方的大小,准备6张 。
5、把黄油抹在锡纸上,放5片罗勒叶,然后将大闸蟹肚子那面朝叶子,背部朝上,包好锡纸 。
6、烤盘中铺一层锡纸,把包好锡纸的大闸蟹背后朝下放入烤盘中 。
7、放入烤箱中层,用220度的温度,烤20或25分钟 。
8、烤好后,不要着急打开烤箱门 , 焖2分钟后,再取出 。
【香草烤蟹做法步骤】9、美味的香草烤蟹就完成了!
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