【怎样炒肉片嫩又好吃做法】1、猪肉洗净后，切成薄片放在碗中 。在碗中加入食盐、胡椒粉进行调味，然后加入一个蛋清和适量淀粉搅拌均匀，腌制10分钟 。
2、把香菇去蒂切成片，把大葱的葱白切成小粒，把大蒜切成片，生姜切成片待用 。
3、在锅中倒入适量油 ， 烧热后加入葱姜蒜爆香 ， 然后加入腌制入味的肉片，快速翻炒，肉片变色后，加入老抽调色 ， 过一会儿把切好的香菇放入锅中，然后加入盐调味，再加入一小勺白糖提鲜，出锅前加入半小勺味精，翻拌均匀 。
4、切肉片时如果不好掌握，可以先放冰箱里冷冻半小时，就可以轻松切出薄厚均匀的肉片 。
5、把握炒制火候，火候过大会使肉片变老，失去滑嫩的口感 。
6、把握炒制时间，肉片快熟时，再加入香菇，香菇炒熟后即可出锅

• 怎样搭配长羽绒服
• 心理素质差怎样才能提高
• 茶树菇怎样煲汤
• 济南省图书馆怎样办借书证
• 绿菜花炒鲜虾仁怎么做
• 牛肉炖西红柿怎样做才好吃
• 网络资讯：吱呀APP怎样发布动态
• 古代印度是怎样被人们发现的
• 茄子片怎么炒好吃
• 跑步机能减肥吗 教大家怎样正确使用跑步机视频