1、羊肉、水晶粉250克、青萝卜、蒜苗、葱、香菜适量、盐、鸡精、白胡椒粉适量 。
2、将水晶粉提前用量水泡软，备用;青萝卜洗净切成块，可以稍厚一些，蒜苗、葱切成粒，香菜切成段 。
3、取一干净锅，将原汤舀出，有羊油最好，加入开水，原汤和开水的比例是2：1;放入切好的萝卜片，大火烧开，调入盐、鸡精、白胡椒粉 ， 关小火 。
4、可以切一些肉片放入 ， 做成羊肉泡馍 。
【新疆羊肉粉汤的做法】5、吃羊汤泡馍，就把煮好的羊汤舀进碗里，放入切好的蒜苗葱香菜，淋点辣椒油，掰开饼泡在汤里 ， 即可;吃羊肉粉汤时，先将泡好的粉条抓进碗中，舀入滚开的羊汤氽烫 ， 把烫过粉的汤再倒回锅中，再舀入再倒回 ， 这样三四遍，就可以舀入原汤，放切好的蒜苗葱香菜，淋点辣椒油，即可 。

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