吃肉|明星倡导我们吃素，吃素对健康有哪些影响？了解这些后，觉得既可笑，又悲哀。( 三 )

但这段话也明确指出了，我们中国人还是谷类食物为主，动物性食物为辅。这跟吹嘘完全吃素、极端吃素是完全不一样的，大家别混淆了。你现在随便上街抓一个糖尿病或者高血压的患者，他都知道要清淡饮食，不要餐餐都那么油腻吃太多肉是不行的，要适量吃肉。绝对不是不要吃肉。
《指南》更加指出：不同人群的研究显示，遵循平衡膳食原则，即维持以植物性食物为主，多吃蔬菜水果、水产品和奶类，适量的肉禽蛋类，清淡少油膳食模式的人群，显示出获得了更好的健康收益，例如江南沿海一带地区。

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看到这样的表格，是不是心花怒放？
我们的居民现在肉类比以前吃得多了，这说明大家的经济水平提高了，社会朝着良性发现发展。

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再看看这几十年来，咱们的儿童青少年的身高是不是都在发展了？以前吃不饱穿不暖的，小个子当然常见，革命抗战年代更加是营养不良啊，现在看以前的纪录片，那些战士们，每个都是贫血面貌，个头也不高，跟西方人有很大的差距。
肉类吃多了，动物性蛋白质补充足够了，个子当然长啊。除了个头长，体重也跟上去了，说通俗点，孩子们的块头上去了。这是多浅显易懂的啊。近几十年来，咱们青少年个头都在涨，平均10年左右会长高3cm，这是了不起的。
还有，吃好了，动物性蛋白质管够了，发育不良的情况也少了，那些低体重、矮个的孩子也少了，看这次的奥运会比赛，我就有这个感觉，以前咱们的运动员牙齿也不整齐，个头也不高，脸色也不好看，但这次咱们的运动员，哪一个不是神采奕奕、昂首挺胸、个子高、脸好看啊，这不正是综合国力的体现么？说本质一点，不就是大家的伙食提高了，肉类蛋白丰富并且量管够了么，单吃素能有这样的效果？

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还有，以前孕妇贫血率蛮高的，这20年来，大家吃得好了，动物性蛋白质摄入量高了，孕妇吃的补一些了，孕妇贫血率也就降低了。

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只要我一列举这些数据，不用多余的语言，我们都会知道摄入足够量的动物性蛋白质有多重要，吃得好有多重要。明星那些呼吁倡导素食的行为，真的是吃撑了没事干。她自己素食，我们当然没意见，但如果上电视宣传大家一起素食，那就是愚蠢至极了，我希望她们要撤下这些呼吁，并且跟大众道歉。表明那仅仅是个人行为，并没有倡导大家一起干。
不可否认，明星地位还是有的，她们的话语权是存在的，很容易就影响一部分人的心态，而导致一些人冒进跟风采取极端素食行为。
很多人可能不理解了，明明素食里面也会有很多蛋白质，动物也能提供很多蛋白质，这两种蛋白质它究竟是不一样的么？这就是植物性蛋白和动物性蛋白的区别。
植物蛋白和动物蛋白我们都不能缺少，要搭配使用。理论上讲，植物蛋白营养与动物蛋白类似，从25种氨基酸平衡角度来讲，质量最好的蛋白质来源是鸡蛋、大豆、肉类，而人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物蛋白营养价值要高于植物蛋白。其中牛奶和鸡蛋的蛋白质更容易消化，氨基酸种类齐全，是所有蛋白质食物中最好的。
此外，我们人类的基因已经镌刻上了吃肉的快感，吃肉能让人感到满足和快乐，因为意味着迅速摄入了足够的能量，能为接下来的逃命（被大型动物猎杀）或者打猎积累了力气。