甲状腺|冬主燥易伤肺！建议多吃\3菜2果\，调理肺气，精神充沛健康过冬( 二 ) 饮食安全

2、山药
推荐食谱【山药滑肉汤】

食材：1斤猪肉、2块生姜、1根大葱、1根山药、120克红薯粉、50克温开水、金针菇、虫草菇、50克葱姜水、盐、蚝油、胡椒粉
1、1斤前腿肉，先切片，再装入碗里。大葱一根，切小段，再来2块儿生姜切片后和大葱一起倒入料理机里面，加200克清水榨成汁，倒出来的时候过滤一下，我们的葱姜水就做好了；

2、接着我们往切好的肉里面加50克葱姜水，一勺盐，一勺蚝油，一点点胡椒粉，上手抓拌均匀后腌制半个小时。

3、1根山药，先去皮，切片后再剁碎，剁好后先装入碗里备用。再准备1把金针菇和1把虫草菇，加水先冲洗一下，再把金针菇掰成小朵，挤干水分后备用。

4、猪肉腌好后往里面加120克的红薯粉、50克温开水，抓匀道像这种粘稠的状态就可以了。

5、接着起锅热油，下葱姜蒜爆香，再把金针菇和虫草菇倒进来炒香。炒软后倒入一碗清水，再把剁好的山药也倒进来，翻拌均匀后转小火开始煮，边煮边下入滑肉，肉片定型后再转中火煮10分钟，肉片和菜都煮熟了，加点盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅前撒点小葱花。

好吃的滑肉汤就做好了，又嫩又滑又好看。

3、百合
推荐食谱【百合雪梨汤】

食材：一节莲藕、一个雪梨、20克干百合、2块红糖、1把枸杞
1、先准备一节莲藕，清洗干净后削皮，然后切成厚片，再准备一个雪梨，削皮去核切块儿，再准备20克干百合，用水清洗一遍。

2、接着和雪梨、莲藕一起倒入砂锅中，加足够的清水后大火煮开，再转小火煲40分钟。 40分钟后加2块红糖、1把枸杞，盖上继续煮5分钟就可以了，

甜甜的百合莲藕雪梨汤就煮好了。

4、梨
推荐食谱【冰糖烤梨】

食材：6个砀山梨、莲子30克、50克红枣、银耳1个、60克冰糖、枸杞
1、莲子30克，加热水提前泡一个小时。银耳（丑耳）一个，加面粉、清水泡发半个小时左右；接着准备50克红枣，清洗干净后把核去掉，再用剪刀剪小一点，处理好后先放一旁备用。

2、这时候银耳也泡好了，先清洗几遍把银耳里面的脏东西都洗出来，然后掰成小朵后用剪刀剪小一点，根部记得剪掉不要，全出处理好后先放一旁备用。

3、接着准备6个雪梨，清洗干净后先削皮，然后把雪梨的核取出来，处理好后起锅烧水，冷水放入雪梨，把银耳和莲子都倒进来，再把60克冰糖。

4、大火先煮开，然后盖上转小火继续炖40分钟， 40分钟后银耳基本都出胶了，汤汁也非常的粘稠。

5、接着准备一个大碗，先把雪梨舀进来，汤汁也倒进来，再加一把红枣和一把枸杞，烤箱提前200度预热5分钟，接着把雪梨放入烤箱，上下火200度继续烤40分钟左右，烤好后就可以取出来了。

趁热把雪梨捣成小块儿，吃起来雪梨更软烂，香甜软糯。

5、马蹄
推荐食谱【千层马蹄糕】

食材：400克老南瓜、700克清水、90克白糖、250克马蹄粉、400克椰浆、200克牛奶、30克白糖
1、老南瓜先去皮，再切大块儿，净重是400克，上锅蒸熟后取出，倒入破壁机中加700克清水打成南瓜糊，倒出来的时候过筛一遍，口感更细腻。

2、接着我们起锅加60克白糖，把刚刚过滤好的南瓜糊舀几勺进来，开中火煮，先把白糖煮化开，接着我们往碗里加120克马蹄粉，再把剩余的南瓜糊全部倒进来先拌匀，看不到颗粒后再过筛一遍，这个就是黄色部分的粉浆。