小雪节气|今日小雪，再忙也别忘了多吃“3红3白3黑”，应季而食营养足平安过冬( 二 ) 红豆|莲子|黑木耳

【陈皮莲子红豆沙】
原料：红豆莲子陈皮红糖
制作：将红豆和莲子清洗干净后放入豆浆机中；加入洗净的陈皮；再按豆浆机里的刻度线加入水；按下豆浆机上制作豆沙的功能键；时间到，“陈皮莲子红豆沙”就完成了，加入少许红糖融化即可。
【二】注意要多吃这三样白色食物而，萝卜、莲藕、白菜。

1、萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜” ，萝卜有着“小人参”的美誉，营养丰富，尤其是白萝卜中含有芥子油、淀粉酶和膳食纤维，多吃促进消化、增强食欲，且萝卜富含水分，冬季易上火，多吃萝卜能润燥又降火。冬季萝卜的价格便宜，人人都吃得起，是百姓冬季餐桌上的当家菜。
【香辣烧萝卜】
原料：白萝卜五花肉豆瓣酱生抽料酒韭菜油盐
制作：烧锅水，将白萝卜片放入水中焯煮一下；烧热锅放入适量的油，将少许五花肉放入锅中煸炒微微出油脂后，加入豆瓣酱进去翻炒，下入白萝卜进锅翻炒，加入适量的料酒生抽，放入水炖煮至白萝卜透明，再加入适量盐调味，最后放入韭菜苔进锅翻炒变色即可。

2、白菜
人们常吃，“白菜豆腐保平安” ，冬季，大白菜大量上市，大白菜营养丰富，富含大量的维生素C、钙等矿物质、膳食纤维和大量的水分，且热量极低，冬季吃它有助于护肤和养颜、补钙、助消化、润肠通便和帮助营养吸收等功效，冬季容易上火，多吃大白菜有清火作用。
【番茄炒大白菜】
原料：大白菜番茄糖油盐
制作：烧热锅放入适量的油，放入番茄片煸炒出汁，加入少许糖翻炒均匀；加入大白菜叶进去翻炒至白菜微微发软，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

3、莲藕，俗话说“夏采莲子冬挖藕” ，冬天吃藕正当时。莲藕的营养丰富，富含大量的铁、钙、粘液蛋白和膳食纤维等多种营养物质，寒冷季节常吃莲藕能养胃滋阴、健脾益气、滋润身体、温补营养等功效，冬天都会出现肺热、肺燥的现象，冬天吃藕具有养阴和润燥的作用。
【莲藕炖腊鸭汤】
原料：莲藕腊鸭腿姜片胡椒粉
制作：先将腊鸭腿块放入电压力锅中，加入莲藕块和姜片，一次性加入足量的水；按下电压力锅上炖煮汤的功能键；时间到， “莲藕炖腊鸭汤”就炖好了，先尝一下，根据需要选择是否要加入盐，再加入少许胡椒粉调味即可。
【三】注意要多吃这三样黑色食物而，黑木耳、黑芝麻、黑米。

1. 黑木耳，黑木耳被誉为“素中之荤”和“素中之王” 其含铁量高，常吃能及时为人体补充足够的铁质，是一种天然补血佳品。黑木耳又被称为“人体的清道夫” ，富含大量的植物胶原成分具有较强的吸附作用，多吃能清理消化道、清胃涤肠，是人们不可错过的滋补养生又润肺的佳品。
【洋葱拌木耳】
原料：黑木耳洋葱黑木耳红椒蒜白芝麻生抽香醋油盐
制作：烧锅水加入少许盐，将黑木耳放入锅中焯熟；将黑木耳和洋葱丝放进碗中；加入盐、蒜末和红椒末；再加入适量的生抽、香醋和香油，拌均匀后再在表面撒上白芝麻。

2. 黑芝麻，小雪节气，宜吃温性食物和益肾的食品。小雪节气后，天气寒冷又干燥，因此冬天很容易导致抵抗力下降和便秘的现象，因此冬季常吃黑芝麻，既能防止便秘，又能减肥塑身，还能提高身体免疫力等功效，因此黑芝麻是冬季滋补的佳品。