小雪节气|今日小雪，再忙也别忘了多吃“3红3白3黑”，应季而食营养足平安过冬红豆|莲子|黑木耳

【小雪节气|今日小雪，再忙也别忘了多吃“3红3白3黑”，应季而食营养足平安过冬】

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时间过得飞快，转眼就到了中国二十四节气中第20个节气---小雪节气，它是每年11月22日前后太阳到达黄经240度时开始。小雪节气是冬季的第2个节气，小雪节气的到来，也意味着天气会越来越冷、降水量渐增。这两天天气预报也报道了全国大部分地区寒潮来袭，不少地区的气温大幅度降温下雪，大家一定要根据天气预报注意添加衣物，防寒保暖。
那我们在小雪节气饮食上应该注意些什么呢？小雪节气进入了冬季，我们这时应该适当的进补，多吃些高营养的食物，增强体质抵御寒冬。今日小雪，再忙也别忘了多吃“3红3白3黑” ，应季而食营养足，顺利平安过冬天。
【一】注意要多吃这三样红色食物而，羊肉、牛肉、红豆。

1、羊肉，自古以来，羊肉一直作为养生食材而备受人民的青睐，羊肉不仅肉质细嫩、味道鲜美，而且营养价值高，与猪肉相比，脂肪、胆固醇等方面都比较少，但蛋白质含量却很高，还含有多种矿物质和八种氨基酸等丰富的营养物质，常吃羊肉能给人体提供充足的热量和营养，有助于身体免疫力，是冬季难得的滋补食材。
【炙烤孜然牛肉】
原料：羊肉片香菜姜末生抽料酒蚝油淀粉孜然粉辣椒粉油盐
制作：羊肉片加入盐、姜片和少许淀粉、料酒等调味料拌均匀后静置10分钟；加入少许蚝油继续拌均匀。将电饼铛底盘打开加热，倒入少许油，将羊肉片放入里面翻炒至微微变色，加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒，再出锅前加入香菜末继续翻炒即可。

2、牛肉
牛肉一直是寒冬补益佳品，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养物质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，常吃牛肉不仅能提高身体的抗病能力、强健筋骨，身强体壮，尤其是在寒冷的冬天吃牛肉，补胃和暖胃。
【芋头蒸牛腩】
原料：牛腩芋头腐乳汁蒸肉米粉姜末料酒葱花油盐
制作：先将牛腩冷水浸泡几个小时，记得中途换几次水；牛腩加入适量的盐、料酒和姜末拌均匀腌制一下，加入蒸肉米粉和腐乳汁，拌均匀。芋头块加入少许盐拌均匀腌制一下，加入适量的蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀；将芋头垫入盘子底部，上面铺上牛腩；最后将芋头牛腩盘子放入蒸锅中，大火蒸四十分钟，拿出来撒上葱花即可。

3、红豆
五谷杂粮一直是我们生活中不可缺少的一部分，它们含有的营养是其它食物所不能比拟的，红豆就是家中常备的粗粮之一，它既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压，同时又富含铁质，能行气补血，常吃让你冬天手脚不再冰凉。