冬季寒冷多喝汤,教你做桂花陈皮炖梨,滋补好吃,暖心暖胃

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【冬季寒冷多喝汤,教你做桂花陈皮炖梨,滋补好吃,暖心暖胃】冬季寒冷多喝汤,教你做桂花陈皮炖梨,滋补好吃,暖心暖胃

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进入冬季的南方 , 早晚温差越来越大 , 空气也愈加干燥 。 干燥的气候总是让人感到很不适 , 身边的人又接二连三的咳嗽、嗓子疼 , 仿佛咳的这秋景都已黯淡无光 。

梨 , 清甜多汁 , 被誉为“百果之宗” , 号称“天然矿泉水” , 是最适合秋冬的水果 。 《本草纲目》记载 , “梨味甘 , 有清热润肺 , 生津化痰 , 解毒之功” 。


秋冬时节 , 除了日常当水果直接食用 , 笋笋也经常会炖上一锅梨汤 , 加入不同的食材 , 以达到不同的效果 。

据传 , 魏征的母亲久患咳疾 , 却不肯服药 , 但却酷爱吃梨 。 略通医理的魏征便“以梨汁与百草为伍 , 煮之 , 味纯润肺” , 用来给母亲服用 。
煮熟的梨凉性变低 , 不仅入口温暖 , 也更适合肠胃不好的人食用 。

寒冷的冬季 , 炖上一锅温暖的梨汤 , 好喝又滋润 , 暖心暖胃 。




食材雪梨1个、冰糖适量、桂花适量、陈皮2g
步骤
梨子去皮根据喜好切成合适的大小 。

锅中加入清水 , 放入冰糖和桂花 。

开大火煮 。

煮开后转中火盖锅盖煮10分钟 。

把桂花香和颜色煮出来 。

捞出桂花 。

汤汁黄色的 , 桂花精华都在里面 。

放入雪梨块和陈皮 。

大火煮开 。

转小火焖煮10分钟 。

把桂花的香气和味道煮进梨子里 。



关火 。

桂花炖梨完成 。

撒上桂花 , 清香扑鼻 。

陈皮的加入可以增加甜汤风味 , 也可以换成其他食材 , 不加也可以 。

梨子别再直接吃了 , 把它煮成梨汤 , 简单食材吃出好味道 。

桂花炖梨 , 只用三种食材就能做的冬季暖心甜汤 , 大人小孩都爱喝 。