冬季喝汤，年轻人都爱喝这汤，低脂低卡，营养又鲜美，别不懂吃

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迈入到11月份中旬，迎来寒冷的冬天，天气开始逐渐转凉了，尤其是早晨和夜晚，会感觉到非常阴冷，有一点点冬天的气息，外面的树叶都凋零了，感觉街道上都是冷冷清清的，只有超市和饭店非常热闹。到了冬季之后，寒冷的天气会持续很长时间，平常如果不注意，会导致身体四肢无力，肠胃出现不适，抵抗力很差。面对秋冬季节，饮食方面要尽量清淡，多喝一些鲜美的汤品，利于许多营养的消化和吸收，比如说这款冬瓜菌菇滑肉汤，都是非常便宜的食材，肉嫩汤鲜，喝起来巨鲜美。冬季喝汤，年轻人都爱喝这汤，低脂低卡，营养又鲜美，别不懂吃。
【冬季喝汤，年轻人都爱喝这汤，低脂低卡，营养又鲜美，别不懂吃】
【冬瓜菌菇滑肉汤的正确做法】
食材明细：选购新鲜菌菇120克左右（菌菇是许多食用菌的统称，这次选择海鲜菇，价格便宜一点，口感十分鲜嫩，荤素都能够搭配，用来煮汤也非常不错），挑选老冬瓜300克（冬瓜又叫节瓜，是许多减脂朋友的最爱，低脂又健康，喝起来清淡解腻，每天吃都不怕胖），生姜12克左右，冷水和温开水若干，生姜若干片，新鲜香葱若干根，新鲜梅花肉半斤（也可以选择猪肉里脊，梅花肉非常紧俏，肉质十分嫩滑，怎么吃都好吃），食用油若干，猪油一勺，淀粉少许，一丢丢食盐，鸡精半勺，一小勺味极鲜，胡椒粉少许，其他佐料。
正确制作顺序：
第一步：提前选购好冬瓜，菌菇和新鲜猪肉，先把海鲜菇的根部切掉一部分，反复将其清洗干净，或者用热水焯水处理，去掉异味，一定要控干表面的水分。第二步：生姜切成若干细丝，香葱切成一些小段，冬瓜从中间切开，去掉瓜瓤洗干净，切成厚一点的片状。
第三步：先把梅花肉彻底洗净，顺纹切成一些片状，肉片可以用擀面杖用力敲打，猪肉片放在器皿里。

第四步：肉片用料酒去腥，加上一丢丢食盐和胡椒粉，加上一勺酱油和淀粉，用手迅速抓拌均匀，锁住肉片的营养，让其腌制入味。第五步：锅中调入适量食用油和猪油，融化后放入葱花和姜末，倒入海鲜菇大火爆炒，将水分都炒出来。

第六步：加上一大碗开水，放入一些冬瓜片，盖上锅盖小火焖煮几分钟，调到小火，将腌制好的肉片滑入锅中。
第七步：让猪肉片烫至变色，加上半勺味极鲜，调入鸡精半勺，味精半勺，食盐若干，撒上葱花即可，关火出锅，这款冬瓜菌菇滑肉汤就烹饪完成了。
冬瓜菌菇滑肉汤是许多年轻人最爱的汤品，主要选用冬瓜，菌菇和猪肉制作而成，汤汁十分清淡，菌菇特别鲜嫩，搭配肉片和冬瓜煮汤喝，每周喝一次，低脂又健康，好喝不会觉得油腻。你们是否喝过这款冬瓜菌菇滑肉汤呢？（文中配图均出自网络）