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已经到了11月份中旬 , 正式进入到冬天 , 初冬时节的温度还不算低 , 但是已经接近寒冷的感觉 , 气温会慢慢降低 , 身体容易缺水水分 , 皮肤非常干燥 , 嗓子也不舒服 , 身体会觉得很寒冷 , 感觉很容易出现生病 。 冬天养生 , 喝汤是一些人的首选 , 白萝卜是冬季的最佳选择 , 萝卜丝可以用来煮汤 , 搭配鸡蛋和紫菜才是绝配 , 汤品色泽好看 , 鲜美倍增 , 喝起来超级鲜美 。
冬天来临 , 感觉外面超级寒冷 , 阴冷潮湿的气候 , 我们需要注意调理脾胃 , 平常建议多喝汤汤水水 , 少吃太油腻的食物 , 不如给家里人尝尝这款鲜汤——紫菜萝卜丝煎蛋汤 , 许多人没有喝过这款紫菜萝卜丝煎蛋汤 , 到底要如何制作呢?一起看一看此汤的正确做法吧 。 “冬季多喝汤 , 来年都不慌” , 平常多喝这碗汤 , 补充营养顺利度冬 。
【紫菜萝卜丝煎蛋汤的正确做法】
【“冬季多喝汤,来年都不慌”,平常多喝这碗汤,补充营养顺利度冬】食材明细:挑选新鲜白萝卜320克左右(白萝卜是冬天最受欢迎的食材之一 , 民间有“冬吃萝卜 , 夏吃姜”的说法 , 打霜之后的萝卜非常甜 , 营养价值很高 , 我们家每周喜欢用来煮汤) , 紫菜40克左右 , 土鸡蛋3个 , 食用油少许 , 一勺猪油 , 若干片生姜 , 香葱若干个 , 清水和温开水若干 , 一小勺味极鲜 , 少许食盐和胡椒粉 , 半勺鸡精 , 几滴香油 , 若干根香葱 , 其他佐料 。
正确制作顺序:第一步:提前选购好紫菜 , 白萝卜和土鸡蛋 , 先把白萝卜表面的泥土洗干净 , 将萝卜皮削掉 , 切掉两头洗干净 , 切成若干细丝 , 萝卜丝可以用盐杀出水分 , 备用 。
第二步:将生姜切成一些细丝 , 香葱切成细葱花 , 锅底提前烧热 , 等待油温慢慢烧热 , 加上适量食用油 , 打入土鸡蛋几个 , 慢慢煎至两面金黄 , 煎至定型 , 用锅铲分成小块 , 盛出备用 。
第三步:锅里留少许油 , 放入一些葱段和姜丝 , 快速煸炒出香味来 , 倒入一些白萝卜丝 , 将水分炒出来 , 萝卜丝炒至变软 。第四步:加上两大碗开水 , 加上一小勺食盐和半勺白胡椒粉 , 加上味极鲜一小勺 , 加上半勺鸡精 , 焖煮一小会儿 。
第五步:放入提前煎熟的鸡蛋 , 等待汤汁煮至变色 , 将紫菜撕成小朵 , 全部放入到锅中 , 出锅前加上葱花 , 滴入一些香油即可 。
第六步:关火出锅 , 这道紫菜萝卜丝煎蛋汤就制作完成了 。
紫菜萝卜丝煎蛋汤是一款巨好喝的家常汤品 , 主要选用萝卜丝 , 紫菜和鸡蛋制作而成 , 保留萝卜的甘甜 , 搭配紫菜和鸡蛋煮汤 , 让营养都融入汤里 , 补充许多能量和营养 , 润肺止咳 , 补水嫩肤 , 对身体有许多好处 。
小伙伴们 , 你们是否喜欢喝这款紫菜萝卜丝煎蛋汤呢?(文中配图都出自网络)
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