冬天早餐吃它最合适，不煎不烤，加火腿上锅一蒸，出锅全家抢着吃冬天早餐吃它最合适

冬天早餐吃它最合适，不煎不烤，加火腿上锅一蒸，出锅全家抢着吃
【冬天早餐吃它最合适，不煎不烤，加火腿上锅一蒸，出锅全家抢着吃】大雪马上就要到了，气温会越来越低，大家准备好迎接大雪的“暴击”了吗？大冷天，人的免疫力会下降，大家不仅要每天穿得暖和一些，还要多吃一些有营养的食物，增加抵抗力。尤其是早餐要吃好，毕竟出门就要面临寒风的“洗礼”！入冬后，我家爱做面食当早餐，又软和又暖和，面粉加上其它美味的食材，好吃又营养。最近我家孩子最爱吃这种面食，一早上至少吃3块，我也和孩子抢着吃，真的很香。

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蒸好的发糕
面食热量高，吃了全身都暖和，最适合作为冬天的早餐。今天我来教大家做一顿营养又好吃的面食早餐。这道早餐只需要面粉就行了，材料非常简单，还可以加点其它的杂粮粉，营养更全面，喜欢吃的朋友可以买一些。这款面食比馒头软，有些类似于蛋糕，也就是常说的发糕，不过经常见的发糕都是甜味的，今天我做的这个是咸味的，很特别外面买不到。我一周至少做4次，孩子和大人都很爱吃。

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用温牛奶化开酵母粉搅拌面糊
天气转冷时，孩子就点名要吃这种发糕，柔软咸香营养多，做法也简单，每天让孩子都吃不腻，如果你也为孩子的早餐发愁，就跟我学学做这种咸味发糕吧。做蛋糕，要打发蛋白，还要用烤箱烤，但这种发糕就特别简单，只需要搅一搅，上锅一蒸就行了。每天早餐我都会做发糕搭配豆浆或牛奶，营养健康又好吃。冬天早餐吃它最合适，不煎不烤，和火腿一搅蒸一蒸，出锅后全家抢着吃。

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倒入葱花、火腿丁搅拌
外面买的早餐也不外乎包子、馒头、饼子、煎饼等面食，不仅卖得贵量也很少， 1个小包子都一块钱，而自己在家做一个大发糕也才花几块钱，主要是火腿肠贵，肉多的那种至少三块钱，面粉一斤才两块钱，做一顿发糕最多花5块钱，既省钱又好吃，比在外面买着吃好多了。话不多说，说说做法吧。面盆里倒入适量的面粉，一盒牛奶加热后倒入碗中，加适量的白糖和酵母粉搅化，倒入到面粉中，再打一个鸡蛋，用筷子搅成细腻的面糊。

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发酵好的面糊
把面糊包上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。发酵的时候，洗一些香葱切成葱花，只用葱绿，葱白可以炒菜用。剥一根火腿肠，要买肉多的，别用都是淀粉的那种，火腿肠切丁，如果想吃别的蔬菜，比如胡萝卜、土豆等都切成丁都进行了。面糊发酵好后像酸奶一样黏稠，葱花、火腿丁倒进面糊里，用筷子搅拌均匀，放在桌上震一震，震出气泡，蒸好的发糕更加细腻，没有空洞。

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上锅蒸10分钟
准备一个模具，内部刷上一层油，可以防止发糕粘连，把面糊倒进来，盖上保鲜膜进行二次发酵，面糊再次变大后就可以上锅蒸了。我用的是耐高温的保鲜膜，也可以在模具上盖个盘子，是为了防止水蒸气滴落到面糊里。面糊冷水上锅蒸，蒸半小时就行了，蒸熟后关火，放在锅里焖几分钟再拿出来，保证不塌陷不变形。用勺子沿发糕边缘刮一圈，把模具倒过来就可以轻松脱模了。