如果你是一个美食爱好者
如果你要来甘南舟曲旅游
那么你一定要来品尝
洋芋搅团
请你100%吃它！

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洋芋搅团
舟曲俗谚：
“要得吃好饭 ， 洋芋砸搅团”
砸洋芋搅团
先用光滑硕大的洋芋煮熟剥皮
盛在专用木槽中
用木榔头轻轻揉搓
待洋芋成团则用力夯砸
直至洋芋团变成一整块

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蕨菜是天然野生蔬菜的代表
洋芋搅团多配酸菜、苦根儿咸菜
酸菜用油加葱、辣子面儿和调料炒成
加水煮沸成为带浆水的菜汤
苦根咸菜切细加辣面用热熟油浇好
【如果你是一个美食爱好者如果你要来甘南舟曲旅游那么你一定要来品尝洋芋搅团请你100%吃它！...|美丽甘肃 | 舟曲洋芋搅团，那味真是美！】先在碗中盛小半碗带汤的酸菜
再将洋芋团夹成小块放入碗内食用
搅团柔软细腻
菜汤酸辣可口
食之 ， 余味无穷

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洋芋搅团

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编辑|赵双
来源|遇见甘南
版权归原作者所有
来源：云上和平

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