枸杞的营养价值有什么？一文学习下长知识 _健康小知识

枸杞又被称为枸杞红实，甜菜子，在我国的东北，山西，河北，宁夏等地区都有栽培，其中宁夏地区栽培的面积最大。野生的比较常见，多生长在山坡，路旁或村边等地，可以直接食用。
相信大家也都听说过， “人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”的说法。由此可见，枸杞的营养价值非常丰富，除了可以煲汤和熬粥喝，日常生吃或者泡水喝都是非常不错的。
那么长期喝枸杞泡水，身体会怎么样呢？是否所有人都适合吃枸杞呢？不妨一起来了解一下吧。

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01关于枸杞的古书记载
《食疗本草》——记载枸杞子“坚筋耐老，补益筋骨，能益人” 。
《名医别录》——根大寒，子微寒，无毒。主治风湿，下胸肋气，客热头痛，补内伤，大劳、嘘吸，坚筋骨，强阴，利大小肠。久服耐寒暑。
《神农本草经》——“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。 ”
《中国药典》——枸杞用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。滋补肝肾，益精明目。
《本草汇言》载——“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。 ”

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02枸杞的营养价值有什么？
【补充营养】
枸杞里面营养比较丰富，含有多糖、胡萝卜素、核黄素、盐酸、维生素以及多种微量元素，如钾、钙、钠、锌、铁、铜等。
而且里面含有有天冬氨酸、丙胺酸、亮氨酸、丝氨酸、甘氨酸多种氨基酸，能够为身体补充营养。

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【滋肝补肾】
枸杞子具有辅助滋肝补肾的作用，能够用于缓解肾虚引起的耳鸣以及舌苔发红等表现，还可以用于减轻神疲乏力。
【免疫调节】
枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性。能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

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03经常喝枸杞水，身体会怎么样呢？
1.提高身体抵抗力
经常缺乏睡眠或饮食不规律可能导致抵抗力和免疫能力低下，并被疾病侵袭。平时可以多喝枸杞泡水，提高免疫力。
枸杞泡水可以达到滋阴补肾的效果，男性朋友经常喝它，有助于健康，提高免疫力和抵抗力，使疾病远离我们。

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2.保护眼睛
枸杞子含有丰富的胡萝卜素和多种维生素等物质，这些都是眼睛所必需的营养物质，所以有保护眼睛的效果，因此枸杞还常常被称为“明眼子” 。
长期在办公室面对电脑工作的白领非常适合泡一杯枸杞水喝，在缓解眼睛干涩疲劳的同时还能保护视力。而且在上火的时候眼睛特别容易发红、疼痛，喝枸杞泡水还能清热，缓解眼睛疼痛。

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3.疏通肠道，预防便秘
随着现在生活节奏快，工作生活压力大，很多人不良的饮食习惯，长时间久坐不运动，经常会受到便秘的困扰。
对于这类人群来说，可以坚持使用枸杞泡水喝，更有助于增加每日的饮水量，加快肠道蠕动。促进有害物质以及粪便的排出，缓解便秘以及排便困难等问题。