误区|早晨吃鸡蛋对身体好，有些人可能吃错了，尽量避开2个误区

鸡蛋当中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，以及钙、铁、磷等营养物质，并且鸡蛋当中的营养物质非常有利于人体吸收。大部分的人都有早晨吃鸡蛋的习惯，在我们的概念当中，白水煮蛋营养成分流失的较少，但是却有很多人不喜欢吃。有些人为了能够补充鸡蛋当中的营养，也会选择煎鸡蛋和炒鸡蛋的方式来吃。今天先随小编来了解一下早晨吃鸡蛋的好处。

文章插图

1、保护视力
鸡蛋的大部分营养都在蛋黄中，在蛋黄中还有叶黄素和玉米黄素这两种物质，可以起到保护视力的作用。因为它可以降低紫外线对眼睛的伤害，可以帮助人们预防白内障。对于那些用眼过度的学生，以及长期离不开电脑的人来说，每天坚持吃一个鸡蛋是非常有必要的。
【 误区|早晨吃鸡蛋对身体好，有些人可能吃错了，尽量避开2个误区】2、提高记忆力
我们都知道经常吃鸡蛋对大脑好，这是由于在鸡蛋当中含有胆碱这种物质，它可以合成大脑神经递质，是乙酰胆碱的必要物质。这种物质是细胞膜的重要组成部分之一，每天坚持吃一个鸡蛋，可以提高人们的记忆力。对于那些长期用脑的人来说，每天早晨吃一个鸡蛋是非常好的。

文章插图

3、补充蛋白质
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，并且其蛋白质当中的氨基酸构成与人体相似，所以非常容易被人体吸收。人们常吃鸡蛋便可以补充身体内所缺少的蛋白质，能够起到强身健体的作用。
4、增加饱腹感
由于鸡蛋当中蛋白质含量丰富，可以让人们增加饱腹感，这是因为它能够延缓胃排空的速度，这样人们就能够减少其他食物的摄入量，对于减肥的人来说是非常好的食物。

文章插图

早晨吃鸡蛋对身体好，有些人可能吃错了，尽量避开2个误区
虽然人们知道吃鸡蛋的好处多，但是在吃鸡蛋的时候往往会犯两个错误，这样就会降低鸡蛋的营养，或许还会影响身体健康。
1、经常吃煮过火的鸡蛋
我们常说煮鸡蛋的时候一定要煮熟，否则不能够杀死其中的细菌，可能会出现拉肚子的情况。但是很多人在煮鸡蛋的时候都煮的时间过长，这样就会导致鸡蛋当中的营养成分流失。在煮鸡蛋的时候要冷水下锅，不要用大火，要调至慢火小煮，当水沸腾以后再煮三分钟左右关火即可，盖着锅盖闷至五分钟，此时鸡蛋已经煮熟了，并且营养物质保留得比较全。

文章插图

2、有些人喜欢吃生鸡蛋
有些人觉得鸡蛋煮熟了以后，营养物质会有所流失，为了保证鸡蛋的营养最大化，经常吃生鸡蛋。但是在生鸡蛋当中存在着大量的细菌，尤其是沙门氏菌，如果不经过高温彻底煮熟，就会影响身体健康，而且生鸡蛋也不容易消化，所以不建议人们吃生鸡蛋。
希望大家在吃鸡蛋的时候，尽量避开以上这两个误区，才能将鸡蛋的营养最大化。今天关于吃鸡蛋的小常识，小编先为大家分享到这里，非常感谢您的阅读与支持！