健脑益智|每天晚上多吃三种美食，健脑益智，降压降脂，早吃早好！

大家好，我是中医孙医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

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红烧猪小排
材料：排骨1斤、干香菇7朵、八角2颗、香叶2片、大葱5小段、姜4小片、花雕酒1汤匙、酱油3汤匙、冰糖2汤匙、盐1/2茶匙
做法
1.把干香菇放入温水泡软后；锅中倒入清水，煮沸后放入排骨，焯烫至排骨完全变色捞出
2.改小火，锅里倒入油，并放入冰糖，用锅铲一角不停搅拌
3.待糖融入油中成黄色，油的表面泛起小泡泡，放入排骨，将排骨均匀地裹上刚刚炒好的糖色
4.放入八角，香叶，大葱和姜，再翻炒片刻，调入黄酒酱油，锅内注入热水，放入泡好的香菇，小火炖至少45分钟
5.打开盖子，调入盐搅匀，改成大火收汤，待汤汁变粘稠即可出锅

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醬炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、葱20g、红辣椒20g、绿辣椒20g、黄豆酱30g、生抽10毫升、白糖5g、水淀粉适量
做法
1、首先将青红椒洗净，切成菱形片、葱切成段，装在碗里备用。
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3、锅中加入食用油，大火把油炒至6成热，转中火下入搅拌好的鸡蛋，翻炒均匀，炒散后装盘备用。
4、锅中加入底油，小火下入黄豆酱，翻炒均匀炒散后，加入少许清水，大火烧开。
5、加入切好的青红椒、白糖5克、生抽10毫升、大火再次烧开。
6、锅中酱汁水开后，下入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀。
7、锅中鸡蛋包裹上酱汁后，加入少许水淀粉、把葱段下入锅中，翻炒片刻，出锅装盘即可

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蒜黄肉丝
材料：蒜黄，肉丝，料酒，盐，糖，水淀粉，
做法
1、肉丝入料酒、盐、糖、水淀粉拌匀，放至约5分钟。
2、锅入油烧热，入拌好的肉，中大火煸。
3、肉变白出味转中火入切好的蒜黄，入盐。
4、翻炒约3-4分钟，出锅装盘。