1、准备一小把黑木耳 ， 放到水中 ， 加入一小勺食盐 ， 一勺淀粉 ， 装进饭盒中 ， 然后上下左右用来摇晃 ， 几分钟以后 ， 木耳就吸水膨胀了 。 我们将其倒出来 ， 清洗干净 。
2、准备一棵大葱 ， 处理干净以后 ， 斜刀切成小段 ， 这样葱香味儿更容易释放出来 。
3、锅内烧宽水 ， 水开以后将木耳倒进去 ， 煮两分钟 ， 然后从锅里捞出 ， 将水分多控一控 。
4、起锅烧油 ， 将大葱先放进锅里 ， 大火炒半分钟左右 ， 接着将木耳倒进去 ， 与大葱一起继续炒半分钟 。
5、接着在锅内调入生抽 ， 蚝油 ， 醋 ， 少许盐 ， 继续炒至入味 ， 就可以出锅装盘了 。
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