山药|冬天养肾就是养命，建议大家多吃3黑3白，都是肾脏最爱，温暖过冬( 二 ) 豆腐|菜谱|黑豆

鸡肉
推荐食谱：鸡肉炖土豆

1、购买8个新鲜鸡翅根，剁成小块以后，在温水中加入一小勺白醋，将鸡翅根放进去搓洗干净，然后丢入锅中，加入宽水，然后小火煮出浮沫，捞出备用。

2、起锅烧油，翻入蒜片和葱花炝锅，接着将鸡翅根倒进去，用铲子去翻炒，将水分炒出后，继续炒至鸡皮发黄，然后调入老抽，生抽炒匀，加入没过鸡块的热水。接着盖住小火焖十五分钟。

3、准备两块土豆处理干净以后切成小块，柿子椒一个，去籽去筋膜，掰成小块。

4、将加入锅中，在锅内炒匀，然后继续焖5-8分钟，将土豆焖熟，也使鸡肉进一步软烂。

5、最后将火调大一些，倒入柿子椒，少许盐，然后去翻炒，让各种食材的香味都融合到一起，就可以关火盛出了。

山药
推荐食谱：山药发面小饼

1、准备一根铁棍山药，洗净削皮以后，擦生小片，摆放到盘中，在锅中隔水蒸至熟透。

2、把山药倒入大盆中，用勺子压成泥，这一步我们也可以放进料理机中，这样搅出来的山药泥质地更加细腻。

3、我们在山药泥中加入两勺奶粉增加风味，然后加入酵母，搅拌均匀，继续加入面粉，利用山药泥揉成一个光滑的面团。盖住松弛10分钟，然后放到案板上。

4、我们把面团擀成面片，然后用模具或是你手边可以找到的任何工具，将大面片整理成小饼。接着我们用保鲜膜盖严实，发酵半个小时左右，直到小饼坯变得轻飘飘的。

5、平底锅小火预热，锅热以后再将小饼摆进去，盖住盖子小火烙，两三分钟翻个面，将小饼烙至上色，蓬松鼓起，就可以出锅了。

【山药|冬天养肾就是养命，建议大家多吃3黑3白，都是肾脏最爱，温暖过冬】多吃3黑
黑米
推荐食谱：黑米米糊

1、取30克左右的黑米，再准备几颗花生米，枸杞，然后清洗干净。

2、接着我们将这几样食材同时倒入破壁机中，加入适量的饮用水，接着我们将盖子旋紧，然后就交给破壁机去工作。半个小时以后，香浓可口的黑米米糊就煮好了。早上或晚上喝一碗，营养又暖胃。

黑豆
推荐食谱：自制黑豆豆腐

1、分别称取60克黑豆， 20克黑芝麻，洗干净以后，分别加入宽水，浸泡一夜，让食材吸饱水分，更容易出浆。

2、接着我们通过滤筛将黑豆和黑芝麻中的水分过滤出去，放入料理机里，量取700克左右的纯净水，然后搅打成豆浆，可以反复多搅打几遍。

3、我们将搅好的豆浆通过细筛或是细纱布过滤到锅中，煮开以后转小火，一边煮一边用铲子搅拌，这样可以避免糊锅，煮好以后，我们将其用锅盖盖住，自然晾凉。

4、接着我们打四个鸡蛋到大碗中，用蛋抽充分搅散，然后过滤一遍，接着倒入黑豆浆中，用蛋抽将蛋液与黑豆浆搅拌均匀。

5、我们准备一个保鲜膜或是其他的模具，在底部垫上油纸，将黑豆浆倒进去，放到蒸锅里边，大火蒸十五分钟，看到表面凝固的时候，转小火继续蒸，直到将内部彻底蒸熟。

6、我们把模具从蒸锅中取出，在室温下晾凉以后，放到冰箱冷藏一夜。第二天取出即可。这样做出来的黑豆豆腐，天然无添加，吃着营养更放心。

黑木耳
推荐食谱：葱烧黑木耳